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鶏soba 座銀 にぼし店 

煮干し吟醸nigori 並
(魚介+豚骨 850円)
鶏soba 座銀 にぼし店・煮干し吟醸nigori 並
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ローストビーフ,ネギ,白髪ネギ,水菜,アーリーレッド,揚げゴボウ,穂先メンマを使用。
 このお店は肥後橋にある『鶏soba 座銀』の2号店にあたり、地下鉄心斎橋駅周辺に7月6日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。3種類の節系出汁に豚骨白湯を合わせたとろみのあるスープに、煮干の塩気とカエシの塩気をバランスよくもたせたいい塩梅の味わいで、雑味のない煮干出汁をガツンと効かせ、豚骨出汁で更にコクをもたせた煮干濃厚な仕上がりになっています。麺は愛知県の『太陽食品』を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大判の肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けまます。別皿の煮干佃煮で味の変化を楽しめます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:550k 晩(ラーメン):700k 酒肴:600k 計2650kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車43分で13km走行で340kcal 計2580kcal
差し引き:+70kcal
2015.07.08


鶏soba 座銀 にぼし店
【主なメニュー】
鶏soba 並:850円 大:950円 鶏つけsoba 並:880円 大:980円 煮干し吟醸nigori 並:850円 大:950円 煮干し吟醸clear 並:800円 大:900円 燻製玉子:+100円 贅沢:+350円
鶏soba 座銀 にぼし店
大阪市中央区南船場3-9-6
Pなし
11:30~15:00 18:00~22:00 日11:30~16:30 祝休
06-6244-1255
https://www.facebook.com/zagin1
創業2015年

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