大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! ふく流らーめん 轍 総本家関西ぶらりラーメン食べ走り









ふく流らーめん 轍 総本家 

煮干醤油らーめん
(魚介+醤油 700円)
ふく流らーめん 轍 総本家・煮干醤油らーめん
★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギを使用。
 煮干・秋刀魚節・昆布等からとったスープに多めの背脂で甘みと厚みをもたせ、薫り立つ醤油タレの旨みが広がる味わいで、魚介のコクと旨みをうまく合わせた仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチマンを使用した自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で11km走行で260kcal 計2340kcal
差し引き:+10kcal
2016.12.21


特製ふく流らーめん Sio
(鶏+塩 750円+200円)
ふく流らーめん 轍 総本家・特製ふく流らーめん Sio
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,カイワレ,煮玉子を使用。
 このお店は本町にある『ふく流らーめん 轍』の2号店にあたり、寺田町にあった『黒木製麺 釈迦力 友』跡地に10月21日にオープンしたお店です。鶏と少量の豚背骨からとった白湯スープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子エスプーマの香りをアクセントに、貝柱・干し海老・魚介を抽出したカエシで引き締まったキレのある味わいで、鶏豚骨の凝縮したコクと旨みのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチマンを使用した自家製麺で、強力粉を使った加水率36%の多加水麺はモチッとしたしなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。お近くには新店でよくお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車37分で10km走行で270kcal 計2510kcal
差し引き:-110kcal
2015.10.22


ふく流らーめん 轍 総本家
【主なメニュー】
ふく流らーめん:756円 替え玉:+108円 ふく流つけ麺 200g・300g:972円 400g:1026円 煮干しらーめん:702円 大盛り:無料 マゼニボジャンキー:864円 SP:1080円 大盛り:無料 特製:+216円 味玉:+108円 チャーシュー2枚:+140円
ふく流らーめん 轍 総本家
大阪市天王寺区寺田町2-5-6
Pなし
11:30~14:30 18:00~22:00 月末最終日11:30~14:30 無休
06-6776-7875
http://ameblo.jp/ramendeko/
創業2015年

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[ 2017/03/07 20:00 ] 大阪 天王寺区 | TB(0) | CM(1)

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[ 2015/10/24 11:30 ] [ 編集 ]

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