大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 京都祇園 しょくどう 照  閉店しました関西ぶらりラーメン食べ走り









京都祇園 しょくどう 照  閉店しました 

祇園ブラック
(鶏ガラ+醤油 )
京都祇園 しょくどう 照・祇園ブラック

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,長ネギ,かぶら,湯葉を使用。
 今回は2月9日に提供される新作メニュー『祇園ブラック』の試食会に参加させて頂きました。丹波黒鶏からとったスープにアサリ・牡蠣を抽出した鶏油に鯨油を加え、自家製発酵もろみ「醤」に醤油を加え火入れしないカエシをお好みで調整します。鶏の旨みに香味油のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。長時間、甘酒で漬けた鶏ムネ肉と発酵もろみ醤で漬けた鶏モモ肉がそれぞれ1枚ずつ入っていて、ふっくらとした肉質感があり、肉の旨みをよく味わえとても美味しく頂けます。お昼には+550円でセレクトされた発酵おばんざいと純天然らーめんを落ち着いた空間で存分に頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
京都祇園 しょくどう 照・祇園ブラック2

発酵おばんざい
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摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1000k 夜食(ラーメン):600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で12km走行+フィットネス40分で520kcal 計2600kcal
差し引き:+200kcal
2016.02.07


京都祇園 しょくどう 照
【主なメニュー】
醸し醤油らーめん:800円 あさり醤油らーめん:900円 発酵豆乳白湯らーめん:950円 野菜和え麺:950円 発酵鮒寿しらーめん:1800円 祇園ブラック:950円 麺大盛り1.5玉:+200円
京都祇園 しょくどう 照
京都市東山区大和町7 祇園四条十彩ビル1F
Pなし
11:00~14:15 17:30~21:30 月休
075-525-0727
http://www.gion-terasu.jp/
創業2015年

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