大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! ENTERTAIN麺T style JUNK STORY M.I Label関西ぶらりラーメン食べ走り









ENTERTAIN麺T style JUNK STORY M.I Label 

濃厚鶏そば
(鶏+醤油 800円)
ENTERTAIN麺T style JUNK STORY MI Label・濃厚鶏そば
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,大葉,穂先メンマ,梅肉,海苔を使用。
 淡海地鶏・比内地鶏の丸鶏からとった白湯スープに適度の香味油を加え、梅肉のほのかな酸味をアクセントに、ヤマロク醤油の菊醤をブレンドしたカエシで、芳醇な醤油の旨みが味わえ、濃厚な鶏の旨みと甘みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、小麦の香りがふんわりと広がり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。スチームコンベクションオーブンで調理した大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりしたした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、備付の自家製塩XO醤で味の変化を楽しめます。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車31分で10km走行+フィットネス50分で510kcal 計2590kcal
差し引き:-190kcal
2016.08.27


溶岩焼きチャーシューの醤油らーめん
(鶏+醤油 )
ENTERTAIN麺T style JUNK STORY MI Label・溶岩焼きチャーシューの醤油らーめん

スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,焦しネギ,白ネギ,穂先メンマ,酢橘,海苔を使用。
 このお店は『らーめんstyle JUNK STORY』の新ブランド店にあたり、地下鉄四天王寺前夕陽ヶ丘駅周辺に6月24日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。淡海地鶏・比内地鶏の丸鶏からとったスープに鶏油とオリーブオイルの香味油で厚みをもたせ、ヤマロク醤油の菊醤をブレンドしたカエシで、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みが伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、小麦の香りがふんわりと広がり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。チャーシュー・白ネギ・メンマ・海苔が別皿で提供され、熱した溶岩プレートで焼きながら頂きます。スチームコンベクションオーブンで調理した大ぶりで厚めのレアチャーシューを、溶岩プレートで焼くと遠赤外線効果で旨味成分を壊さず、肉本来の旨味を存分に楽しめとても美味しく頂けます。また、備付の自家製塩XO醤で味の変化を楽しめます。溶岩焼きチャーシューの醤油らーめんでは、食前にバジツスムージーが用意され、食後にはシャーベットが提供されます。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
醤油らーめん・溶岩プレート
ENTERTAIN麺T style JUNK STORY MI Label・醤油らーめん ENTERTAIN麺T style JUNK STORY MI Label・溶岩プレート 
バジルスムージー・シャーベット
ENTERTAIN麺T style JUNK STORY MI Label・バジルスムージー ENTERTAIN麺T style JUNK STORY MI Label・シャーベット
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+680kcal
2016.06.19


ENTERTAIN麺T style JUNK STORY M.I Label
【主なメニュー】
溶岩焼き仕立ての醤油そば:1300円 醤油そば:800円 濃厚鶏そば(数量限定):800円 豚ロースチャーシュー(1枚):+140円 味玉:+120円 替玉 半玉:+100円 1玉:+200円
ENTERTAIN麺T style JUNK STORY MI Label
大阪市天王寺区四天王寺2-2-7
Pなし
11:30~14:30 火木土日・第3月休
06-6796-7815
http://ameblo.jp/warm-heart-shacho/
創業2016年

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[ 2016/11/03 20:00 ] 大阪 天王寺区 | TB(0) | CM(1)

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[ 2016/11/03 20:41 ] [ 編集 ]

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