麺処 光圀

鶏貝白湯
（鶏ガラ＋塩 ）


スープは鶏ガラベースの貝系塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉と豚バラ肉のチャーシュー,アサリ,ネギ,カイワレ,メンマを使用。
　このお店は上六の『麺処 綱』が近大前商店街に、６月２９日に移転リニューアルオープンしたお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。鶏ガラ出汁にアサリ・貝柱出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに貝出汁の旨みがじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの鶏ムネ肉が２枚と豚バラ肉が１枚入っていて、鶏ムネ肉はしっとりした肉質感があり、豚バラ肉は肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂けます。ラーメン類はすべてライス付きとなっています。オープン２日間はラーメンを半額で提供しています。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：－１８０kcal
2016.06.28


麺処 光圀
【主なメニュー】
鶏貝白湯：700円　鶏貝白湯濃厚醤油：750円　野菜味噌らーめん：750円　季節のらーめん：750円　台湾まぜそば：750円　油そば：500円　麺（中）：+100円　麺（大）：+150円　煮玉子：+100円　チャーシュー：+200円

大阪府東大阪市小若江4-11-15
Pなし
11:30～15:00 17:30～22:30 日休
06-6721-2226
創業2016年

【ラーメン店の地図】