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煮干そば 藍 

煮干そば
(魚介+醤油 700円)
中華そば 藍・煮干そば
★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,クレソン,糸唐辛子を使用。
 このお店は京阪神宮丸太町駅周辺の昨年の11月28日にオープンしたお店です。煮干からとったスープに適度の鶏油を加え、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、ふんわりと上品な煮干風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で、小麦風味豊かな味わい頂けます。中ぶりのムネ肉が2枚とモモ肉が1枚入っていて、しっとりした肉質感があり、ほのかな酸味に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの店主は東京の『中華そばしば田』出身の方で、この地で開業されたそうです。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車14分で4km走行で100kcal 計2500kcal
差し引き:+300kcal
2016.05.28


煮干そば 藍
【主なメニュー】
煮干そば:700円 煮干つけそば:800円 濃厚煮干そば:800円 濃厚煮干つけそば:800円 煮干油そば:800円 大盛:+150円 味玉:+100円 トリチャーシュー:+200円
中華そば 藍
京都市左京区吉田下阿達町29-1
Pなし
11::30~15:00 17:30~20:00 土日祝11::30~18:00 月・第1,3日休
070-5503-2898
https://www.facebook.com/
創業2015年

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[ 2016/10/06 20:00 ] 京都 左京区 | TB(0) | CM(0)

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