宮崎とんこつラーメン 風来軒 大阪本店

ラーメン(試作品)
（豚骨＋醤油 ）


スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ホウレン草,海苔を使用。
　今回は『麺家 Wakame』さんがオープンするにあたり、ここ『風来軒』さんで試作品を試食させて頂きました。gakonnkaha 豚骨からとったスープに適度の鶏脂を加え、丸みのある醤油タレでまろやかなな味わいで、臭みのない豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は三河屋製麺を使用し、短めの麺長でもっこりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜・ニンニク醤油・ラー油・ラーメンタレ・お酢・胡麻・黒胡椒で味の変化を楽します。麺のかたさ・スープの濃さ・脂の量を好みに調整してくれます。
（麺がおすすめ）
三河屋製麺

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：400k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車40分で11km走行で290kcal 計2370kcal
差し引き：＋２３０kcal
2022.06.24


とんこつラーメン　２杯目
（豚骨＋醤油 800円）

★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔を使用。
　豚骨からとったとろみのあるスープに適度の背脂を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は広栄食品を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜・ニンニク醤油・ラー油・ラーメンタレ・お酢・胡麻・黒胡椒で味の変化を楽します。麺のかたさ・スープの濃さ・ネギの量を好みに調整してくれます。また、平日ランチタイムにはライス無料のサービスがあります。羽根の付いたギョーザを頂きました。パリパリとした食感でこれは美味しいですね～♪　消毒スプレーを常備しています。
（スープがおすすめ）
ちょっとギューザ 5個

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩：600k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋５８０kcal
2020.04.13


とんこつラーメン
（豚骨＋醤油 750円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔を使用。
　このお店は宮崎に本店がある『風来軒』の支店にあたり、以前に泉ヶ丘のラーメン劇場と道頓堀ラーメン大食堂に出店していて、阪堺電車大小路駅周辺に２月３日に復活オープンした店です。中田さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったとろみのあるスープに適度の背脂を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はしっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の唐味噌・高菜・紅生姜で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋８０kcal
2017.02.04


宮崎とんこつラーメン 風来軒 大阪本店
【主なメニュー】
とんこつラーメン：850円　うまからとんこつラーメン：950円　とん×しょうゆWスープラーメン：850円　うまからwスープラーメン：950円　みそラーメン：900円　うまからみそラーメン：1000円　しょうゆラーメン：800円　旨辛しょうゆラーメン：900円　家系ラーメン：950円　中華そば：800円　ちびっこラーメン：250円　ハーフ：-200～-250円　大盛り：+150円　びっくり替玉：+150円　替麺：+100円　半熟煮玉子：+100円　チャーシュー：+200円　ギューザ：400円 ちょっとギョーザ：280円　

大阪府堺市堺区熊野町東1丁1-10
P有
11:00～22:30（日祝～22:00） 不定休
072-224-5517
https://www.facebook.com/kansaifuraiken/
創業2017年

【ラーメン店の地図】