サバ濃厚鶏つけ麺 150g（鶏ガラ＋魚介 ）
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,穂先メンマ,ナルト,煮玉子を使用。
このお店は天六にあった『サバ6製麺所』跡地に、つけ麺専門店として４月１３日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に２種類の鯖節・昆布出汁を合わせた白湯スープに適度の鶏サバ油を加え、鯖を抽出したカエシを使用し、鶏の旨みにサバの旨みがガツンと加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯１２番の自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判で薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。辛つけ麺も少し頂きました。自紋油に八角・山椒・唐辛子を使った特製ラー油がたっぷりと入っていて、結構な辛味が加わりサバの旨みが引立てます。
（スープ・麺がおすすめ）サバ濃厚鶏辛つけ汁
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計3200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で9km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き：
＋８８０kcal2017.04.11
つけ麺専門 サバ６製麺所 ｐｌｕｓ 天六店【主なメニュー】
サバ濃厚鶏つけ麺 150g：750円 250g：800円 350g：850円 450g：900円 サバ濃厚鶏辛つけ麺 150g：800円 250g：850円 350g：900円 450g：950円 味玉：+100円 チャーシュー：+200円
大阪市北区天神橋6-2-5
Pなし
11:00～15:00 17:00～21:00 水休
06-6351-4266
https://www.facebook.com/sabaroku.plus/創業2017年
【ラーメン店の地図】
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