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別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃 

鶏出汁中華
(鶏+醤油 )
別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃・鶏出汁中華

スープは鶏ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,タマネギの芽,青たて,紅たて.穂先メンマ,海苔を使用。
 このお店は『麺香房 三く』の新ブランド店にあたり、JR新福島駅周辺に7月30日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。岩手地鶏のいわいどりからとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、龍野の醤油を使ったカエシで、薫り立つ醤油の旨みに甘みが広がる味わいで、上品な鶏の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は強力粉と中力粉を加水率46%で仕上げた自家製の手切り麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。手切りもあり1日に100食が限界だそうです。大ぶりの肩ロース肉が1枚と中ぶりのバラ肉のチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車54分で18km走行で450kcal 計2690kcal
差し引き:-290kcal
2017.07.27


別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃
【主なメニュー】
鶏出汁中華:950円 貝出汁中華 白醤油仕立て:900円 黒醤油仕立て:900円 魚出汁中華:900円
別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃
大阪市福島区福島3-6-17
Pなし
11:00~14:00 18:00~21:00 不定休

https://www.facebook.com/SankuSanku39/
創業2017年

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[ 2017/07/30 20:00 ] 大阪 福島区 | TB(0) | CM(0)

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