関西ぶらりラーメン食べ走り

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あくまで私自身の主観的な好みです。ご参考までに
2009.05.31より好みの尺度改定

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サバ６製麺所靱公園前店

サバ醤油そば
（鶏ガラ＋魚介）

サバ６製麺所靱本町店・サバ醤油そば

スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマを使用。
　ここのお店は福島に本店がある『サバ６製麺所』の５号店にあたり、靱公園東側に９月１５日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に２種類の鯖節・昆布出汁を合わせた白湯スープに適度の鶏サバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがガツンと加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニラダレ・ニンニクで味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
サバ寿司

サバ６製麺所靱本町店・サバ寿司

摂取ｶﾛﾘｰ朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒：600k 計2650kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車42分で13km走行で330kcal 計2570kcal
差し引き：＋８０kcal
2017.09.13

サバ６製麺所靱公園前店
【主なメニュー】
サバ醤油そば：700円　中華そば：650円　替え玉：+150円　肉増し：+200円　サバ寿司：350円

サバ６製麺所靱本町店

大阪市西区靱本町1-7-17　
Pなし
11:00～23:00 無休
06-6444-0538
https://www.facebook.com/sabaroku/
創業2017年

【ラーメン店の地図】

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[ 2017/09/14 20:00 ] 大阪　西区 | TB(0) | CM(0)

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