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麺屋 空  閉店しました 

鴨麺
(鴨+醤油 850円)
麺屋 空・鴨麺
★★★☆
スープは鴨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は鴨ロース肉と鴨モモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,メンマ,煮玉子を使用。このお店は蛍池にあった『海老味噌ラーメン 海宝』跡地に、8月2日にオープンした店です。鴨からとったスープに適度の油分を加え、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、鴨出汁の旨みがしっかりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。紀州備長炭で炙った中ぶりでぶ厚めの鴨肉がそれぞれ1枚ずつ入っていて、食べ応えがあり、しっかりとした肉質感で噛む程に肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の祇園原了郭の黒七味と粉山椒で味の変化を楽します。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車39分で11km走行で280kcal 計2360kcal
差し引き:+40kcal
2018.08.04


麺屋 空
【主なメニュー】
鴨麺:850円 極み鴨麺:950円 鴨肉増し:+400円 煮玉子:+100円
麺屋 空
大阪府豊中市蛍池東町2-4-7
Pなし
11:30~15:00 日休
090-3729-5584
創業2018年

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