大阪イレブンスパイス＋

スパイス拉麺
（鶏ガラ＋醤油 )


スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,パクチーを使用。
　今回は2/7～2/16の期間限定で提供される新作メニューの『スパイス拉麺』を試食をさせて頂きました。鶏ガラ・鰹・昆布に１１種類のスパイスを加えたスープに適度の香味油を加え、爽やかなパクチー風味をアクセントに、ほのかな醤油タレの甘みにじわじわとキーマ風味が広がり、バジルでインパクトをもたせたスパイシーな仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで厚めのもち豚チャーシューが１枚入っていて、柔らかジューシーで肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のガーリック・ターメリック・ブラックペッパー・チリパウダー・カエンペッパー・ジンジャー・ガラムマサラ・クミンで味の変化を楽します。残りスープに無料のごはんを投入するとこれがまたよく合います。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
〆ごはん

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車39分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き：－１９０kcal
2019.01.26


カリー拉麺
（鶏ガラ＋カレー 780円)

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介カレー味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,水菜,タマネギ,ニンジン,タケノコを使用。
　鶏ガラ・鰹・昆布に１１種類のスパイスを加えたスープに適度の香味油を加え、芳醇なスパイシーなカレー風味に程良い辛味と酸味が加わったコクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて食べ応えがあり、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のガーリック・ターメリック・ブラックペッパー・チリパウダー・カエンペッパー・ジンジャー・ガラムマサラ・クミンで味の変化を楽します。デフォのカリー拉麺を頂きましたが、キーマの挽肉からバラ肉チャーシューに、麺は平打ちに替えたそうです。スープもよりまろやかに仕上げています。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：700k 酒肴：1400k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車35分で11km走行で270kcal 計2350kcal
差し引き：＋１５０kcal
2018.12.29


ウルトラチキンカリー拉麺
（鶏ガラ＋カレー ）


スープは鶏ガラベースの魚介カレー味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉,挽肉,白髪ネギ,水菜,タマネギ,ニンジン,タケノコを使用。
　このお店は西区にある『イレブンスパイス まろ亭』の２号店にあたり、大阪メトロ心斎橋駅周辺に１１月２７日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・鰹・昆布に１１種類のスパイスを加えたスープに適度の香味油を加え、芳醇なスパイシーなカレー風味に程良い辛味と酸味が加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。骨付きの鶏モモ肉が１枚入っていて、ボリューム感があり、箸でほぐれるほど柔らかくて食べやすく、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付のガーリック・ターメリック・ブラックペッパー・チリパウダー・カエンペッパー・ジンジャー・ガラムマサラ・クミンで味の変化を楽します。オープン３日間はウルトラチキンカリー麺のみの提供で５００円で提供しています。
（スープ・チキンがおすすめ）
薬味

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車44分で14km走行で350kcal 計2430kcal
差し引き：＋１７０kcal
2018.11.25


大阪イレブンスパイス＋
【主なメニュー】
ウルトラチキンカリー拉麺：880円　カリー拉麺：780円　和牛カリー拉麺：1080円　やや野菜カリー拉麺：880円　デラチキンカリー拉麺：1150円　デラ和牛カリー拉麺：1480円　デラ野菜カリー拉麺：980円　スーパーHOTカリー拉麺：880円　スーパースパイシーカリー拉麺：880円　カリーまぜ麺：880円　カリーつけ麺：950円　味玉：+100円　温玉：+100円　骨付グリルチキン：+300円　和牛ローストビーフ（50g）：+500円　とろとろ牛すじ：+380円　絶対によく合うごはん 小：80円 並：100円 大盛：150円　真面目な餃子：450円　ギョウザセット3コ：+120円

大阪市中央区南船場3-6-25
Pなし
11:30～14:30 18:00～21:30 日・年始・盆休
06-4708-3017
https://www.facebook.com/osaka11spice/
創業2018年

【ラーメン店の地図】