丸山製麺所

鶏らーめん（お持ち帰り）
（鶏＋塩 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,メンマを使用。
　丹波地鶏・煮干からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、、引き締った塩タレでキレのある味わいで、鶏の旨みにほのかな魚介風味が香るコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが４枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。４月から車パーキングを２台分設置しています。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。ドア開放。
（スープ・麺がおすすめ）
お持ち帰り（生スープ・生麺）

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：200k 酒：600k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：－２０kcal
2020.05.03


鶏らーめん
（鶏ガラ＋塩 700円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は細ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,三つ葉,メンマを使用。
　このお店は藤井寺にある『麺屋 一刃』の新ブランド店にあたり、美原JCT周辺に８月２３日にオープンしたお店です。鶏ガラ・煮干からとったスープにやや多めの香味油で厚みをもたせ、、引き締った塩タレでキレのある味わいで、鶏の旨みにほのかな魚介風味が香るコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味よく頂けます。大判で薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。お隣りには新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で290kcal 計2370kcal
差し引き：－２７０kcal
2019.08.24


丸山製麺所
【主なメニュー】
鶏ラーメン 塩：730円　煮干しラーメン 醤油：830円　地鶏白湯ラーメン（数量限定）：850円　つけ麺 200g・300g：880円　極太煮干しつけ麺 250g（数量限定）：950円半熟煮玉子：+100円　ロースチャーシュー：+350円　替玉：+100円　つけ麺替玉：+150円　限定麺替玉：+200円　【お持ち帰り】鶏らーめん：800円　地鶏白湯らーめん：800円　冷やし担々麺：850円

大阪府堺市美原区丹上262
P有
11:00～15:00 17:30～23:00 木11:00～15:00 月水休
072-343-0734
https://twitter.com/menya_itto
創業2019年

【ラーメン店の地図】