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蟹ラーメン専門店 香住 北よし 

蟹ラーメン+全部のせ
(カニ+醤油 )
蟹ラーメン専門店 香住 北よし・蟹ラーメン+全部のせ

スープはカニベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,つくね,餅巾着,カニ身,カニ味噌,スプラウト,花麩,海苔を使用。
 このお店は『北由商店』が手掛ける蟹ラーメン専門店で、ラーメン道の平井氏がプロデュースし、大阪メトロ天神橋6丁目駅周辺に10月18日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。カニ出汁に少量の鶏肉出汁を合わせたスープにカニを抽出した鶏油を適度に加え、丸みのあるカエシで薫り立つ醤油の旨みに、ふんわりとカニの旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの鶏ムネ肉が2枚と軟骨が入ったアオサとパプリカのつくねが2個入っていて、チャーシューはしっとりと肉質感で、つくねはプチプチとした食感があり、それぞれの旨みが楽しめとても美味しく頂けます。カニ蓋をかぶせて提供されます。カニ釜飯もいい塩梅に炊き上がっています。
(スープがおすすめ)
カニ蓋                 カニ釜飯
蟹ラーメン専門店 香住 北よし・蓋 蟹ラーメン専門店 香住 北よし・蟹釜飯 
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン他):800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間6分で20km走行で520kcal 計2600kcal
差し引き:-200kcal
2019.09.28


蟹ラーメン専門店 香住 北よし
【主なメニュー】
蟹ラーメン:500円 全部のせ:+500円前後
蟹ラーメン専門店 香住 北よし
大阪市北区天神橋5-4-5
Pなし
11:00~14:30 18:00~22:00 不定休
06-6881-0181
https://www.facebook.com/
創業2019年

【ラーメン店の地図】
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[ 2019/10/17 22:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

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