ガモウスマイル

担々麺
（鶏＋白ゴマ 950円）

★★★★
スープは鶏ベースの白ゴマ味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は挽肉,白髪ネギ,チンゲン菜を使用。
　今回はラーメンWalker関西２０２２の本誌持参で頂けるプレミアム限定麺で、３月から１カ月間、数量限定で提供される『担々麺』を朝ラーで頂きました。黒さつま地鶏からとったスープに多めのラー油を加え、上品な鶏の旨みに擦りたての山椒のほのかなシビ感とスパイスを効かせた特製ラー油の程良いピリ辛に、白ゴマタレのまろやかなコクが加わった仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。豆板醤で味付けされた霧島高原ロイヤルポークの挽肉がたっぷりと入っていて、噛む程に肉の旨みが染み出てとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：800k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車21分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き：＋３７０kcal
2022.03.02


塩らーめん　２杯目
（鶏＋塩 920円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ブリ切身,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
　黒さつま地鶏・ブリ出汁からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な鶏の旨みにハモ出汁の旨みと風味がじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ブリの切身も美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車43分で13km走行で330kcal 計2410kcal
差し引き：－１１０kcal
2021.11.26


醤油らーめん　３杯目
（鶏＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
　黒さつま地鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香ばしい醤油の酸味とほのかな甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車9分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で270kcal 計2350kcal
差し引き：＋１５０kcal
2021.09.1


どて焼きまぜそば　２杯目
（油＋醤油タレ 980円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は牛すじ肉,コンニャク,白ネギ,穂先メンマ,卵黄を使用。
　醤油タレにニンニクと鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ニンニク風味をアクセントに卵黄でまろやかさをもたせ、牛すじ肉の旨みが口の中いっぱいに広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシで油タレをとよく絡んで頂けます。大小のどて焼きがたっぷりと入っていてボリューム満点で、噛む程に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（牛すじ肉がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１０kcal
2021.07.11


冷やしクエらーめん
（魚介＋醤油 2000円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はクエ切身,刻み白ネギ,小松菜,柚子皮を使用。
　今回は１周年記念で６月５日・６日の数量限定で提供される『冷やしクエらーめん』を頂きました。天然クエのアラからとった冷スープに適度の香味油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鮮魚らしい上品な魚介風味と旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなで跳ね返りのあるコシ感があり艶やかな表面でズルズルと頂けます。小ぶりのクエ切身が４枚入っていて、新鮮な味わいでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。あったかい〆ごはんが付いていて残りスープをかけて完食できます。
（スープ・麺がおすすめ）
あったかい〆ごはん

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ他)：800kcal 昼：450k 晩：400k 酒：600k 計2250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車38分で11km走行で290kcal 計2370kcal
差し引き：－１２０kcal
2020.06.05


醤油らーめん　２杯目
（鶏＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
　黒さつま地鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香ばしい醤油の酸味とほのかな甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で230kcal 計2310kcal
差し引き：＋１９０kcal
2021.03.14


スパイスカレーまぜそば
（油＋カレー 950円）

★★★★
麺は平打ちの極太ウイング麺。具は鶏ハラミ肉,豚ミンチ,刻みタマネギ,オクラ,レンコン,穂先メンマ,卵黄を使用。
　今回は限定の『スパイスカレーまぜそば』を頂きました。黒さつま地鶏出汁と霧島高原ロイヤルポークのミンチ・レンコン・マンゴーの煮込み汁に天竺伽哩AKASHI特製スパイスを加え、ニンニクと鶏油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、ほのかなニンニク風味をアクセントに、卵黄のまろやかさとオクラで更に粘りをもたせ、豚ミンチの旨みに辛みを抑えたスパイスカレーの風味が広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』の特注ウイング麺を使用し、むっちりとしたコシ感でわしわしと頂けます。小ぶりの鶏ハラミ肉が４枚入っていて、ホルモンのようなしっかりとした肉質感があり、噛む程に肉の旨みが染み出しとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（タレ・鶏ハラミ肉がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車13分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で290kcal 計2370kcal
差し引き：＋１３０kcal
2021.02.20


キャベつけ麺
（鶏＋魚介 950円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー,海老,キャベツ,穂先メンマを使用。
　今回は数量限定の『キャベつけ麺』を頂きました。黒さつま地鶏・タラ鮮魚出汁からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで酸味と甘みにほのかな辛味をもたせた味わいで、上品な鶏の旨みにタラ出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなで跳ね返りののあるコシ感があり滑らかな表面でスープとよく絡んで頂けます。たっぷりのキャベツにプリプリの海老が３個と中ぶりの肩ロース肉が１枚と小ぶりで短冊状のウデ肉が２枚入っていて、チャーシューは程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。朝７時からの営業でポールシャッターの朝ラーで頂きました♪
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼：700k 晩：600k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：＋１６０kcal
2021.02.05


鶏白湯らーめん
（鶏＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ハス切りネギ,刻み白ネギ,刻み紫タマネギ,穂先メンマを使用。
　黒さつま地鶏からとった白湯スープにやや多めの鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。朝７時からの営業でポールシャッターの朝ラーで頂きました♪
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車54分で17km走行で440kcal 計2520kcal
差し引き：－４２０kcal
2021.01.28


チャーシューまぜそば
（油＋醤油タレ 950円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー,ネギ,刻み紫タマネギ,穂先メンマ,卵黄を使用。
　醤油タレにニンニクと鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ニンニク風味をアクセントに卵黄でまろやかさをもたせ、醤油タレの甘みが広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり油タレをとよく絡んで頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシューががたっぷりと入っていてボリューム満点で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別提供のワサビと備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。緊急事態宣言に伴い1月14日から2月7日までの間は営業時間を7時～15時に変更しています。ポールシャッターの朝ラーで頂きました♪
（チャーシューがおすすめ）
別皿ワサビ

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩：400k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車23分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き：＋４０kcal
2021.01.15


どて焼きまぜそば
（油＋醤油タレ 980円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は牛すじ肉,コンニャク,白ネギ,穂先メンマ,卵黄を使用。
　醤油タレにニンニクと鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ニンニク風味をアクセントに卵黄でまろやかさをもたせ、牛すじ肉の旨みが口の中いっぱいに広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシで油タレをとよく絡んで頂けます。大小のどて焼きがたっぷりと入っていてボリューム満点で、噛む程に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（牛すじ肉がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１０kcal
2020.10.23


塩らーめん
（鶏＋塩 920円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉とウデ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
　黒さつま地鶏・ハモ出汁からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な鶏の旨みにハモ出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。入店時消毒スプレー実施。前客離席後消毒実施。カウンター席間引き有り。ドア開放。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１０kcal
2020.06.09


醤油らーめん
（鶏＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
　このお店は大阪メトロ蒲生四丁目駅周辺に５月３１日にオープンしたお店です。黒さつま地鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香ばしい醤油の酸味とほのかな甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。こちらの深澤店主は『TSURUMEN 大阪城北詰店』で店長を勤められこの地で独立開業されました。お並びには新店でお会いする黒帽子さんと週末スロさんがいらっしゃいました。入店時消毒スプレー実施。前客離席後消毒実施。カウンター席間引き有り。ドア開放。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計1800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：－３２０kcal

５月トータルとして
食したラーメン数：４７杯
総摂取カロリー：66810kcal　総消費カロリー：68230kcal
差し引きカロリー：－１４２０kcalとなりました。
2020.05.31


ガモウスマイル
【主なメニュー】
醤油らーめん：900円　塩らーめん：920円　鶏白湯らーめん：900円　チャーシューまぜそば：950円　どて焼きまぜそば：980円　味玉：+150円　チャーシュー：+500円

大阪市城東区今福西1-11-5
Pなし
7:00～15:00 月休

https://twitter.com/gamousmile
創業2020年

【ラーメン店の地図】