大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 辛味噌小二郎関西ぶらりラーメン食べ走り
FC2ブログ









辛味噌小二郎 

豚骨B2つけ麺 300g
(豚骨+醤油 930円)
辛味噌小二郎・豚骨B2つけ麺 300g
★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。
 今回は期間限定の『豚骨B2つけ麺』を頂きました。豚骨からとったスープにやや多めの背脂を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、臭みの無い豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりでぶ厚めの炙りチャーシューが3枚入っていて、程良い肉質感があり香ばしくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。背脂・ニンニクの量をお好みに調整できます。また、備付の花椒油で味の変化を楽しめます。〆には無料の炙りチーズごはんにつけ汁を投入して頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
炙りチーズごはん
辛味噌小二郎・炙りチーズごはん
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):800k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間10分で20km走行で510kcal 計2590kcal
差し引き:-90kcal
2021.03.22


豚骨小二郎 並180gヤサイ200g
(豚骨+醤油 850円)
辛味噌小二郎・豚骨小二郎 並180gヤサイ200g
★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キャベツ,モヤシを使用。
 豚骨からとったスープにやや多めの背脂と油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかで酸味のある味わいで、臭みの無い豚骨の旨みにニンニク風味がガツンと伝わり、コクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。背脂・ニンニクの量をお好みに調整できます。また、備付の花椒油で味の変化を楽しめます。オープン以来の訪問ですが、自家製麺を作製する上で温湿度の影響がかなりでるそうです。その都度、水分を微調して製麺されています。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車48分で14km走行で370kcal 計2450kcal
差し引き:-150kcal
2021.01.25


辛味噌小二郎 並180gヤサイ200g+添える熟鮮玉子
(豚骨+味噌)
辛味噌小二郎・

スープは豚骨ベースの背脂味噌味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,ニラ,キャベツ,モヤシを使用。
 このお店は日本橋にある『清麺屋』の新ブランド店にあたり、難波にあった『なにわ 一番星』跡地に12月28日にオープンしたお店です。オープン前の試食会で頂きました。豚骨からとったスープにやや多めの背脂を加え、ほのかなニンニクと生姜風味をアクセントに、3種類の味噌をブレンドし豆板醤・甜麺醤など8種類のスパイスを合わせたカエシで芳醇な味噌風味にピリ辛がしっかりと伝わる味わいで、豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありすーとよく絡んで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。背脂・ニンニク・生姜の量をお好みに調整できます。また、備付の花椒油で味の変化を楽しめます。別途、添えるロースカツを少し頂きました。衣が剥がれない工夫をされています。豚骨味噌スープとよく馴染んで美味しく頂きます♪ 年内は12月31日お昼までの営業です。
(スープ・麺がおすすめ)
添えるロースカツ
辛味噌小二郎・添えるロースカツ
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):700k 晩:700k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車43分で13km走行で330kcal 計2410kcal
差し引き:-10kcal
2020.12.26


辛味噌小二郎
【主なメニュー】
辛味噌小二郎 並180gヤサイ200g:880円 豚骨小二郎 並180gヤサイ200g:850円 大270gヤサイ300g:+100円 小120gヤサイ100g:-20~30円 豚骨B2つけ麺 並300g(期間数量限定):930円 大400g:1030円 小200g:880円 添えるロースカツ:+320円 添えるチャーシュー:+320円 添える熟鮮玉子:+100円 添えるバター:+50円 ヤサイ増し100g:+50円 チーズが舞う:+50円
辛味噌小二郎
大阪市浪速区難波中3-16-11
Pなし
11:30~15:00 18:00~20:30 不定休

https://twitter.com/karamisokojiro
創業2020年

【ラーメン店の地図】
ブログランキング参加中!!
ついでにポチっとお願いします m(_ _)m
 ↓
 ラーメン

にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ
[ 2021/04/19 20:00 ] 大阪 浪速区 | TB(0) | CM(0)

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://toyotune.blog107.fc2.com/tb.php/4880-32e3f6cc