大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! ラーメン 白龍  閉店しました関西ぶらりラーメン食べ走り
FC2ブログ









ラーメン 白龍  閉店しました 

貝だしラーメン
(貝出汁+醤油 680円)
ラーメン 白龍・貝だしラーメン
★★★★
スープは無化調のホタテベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は豚ヒレ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシ,糸唐辛子,エビ,ホタテ,カニ,鮭を使用。ホタテと昆布からとったスープは貝だしの風味がしっかりと効いていて独特の甘みを醸し出していて、まろやかな深みのある仕上りになっています。小ぶりで厚めの豚ヒレ肉のチャーシューが3枚入っています。ヒレ肉を使うお店は非常に少ないのですが、脂分が少なくてもパサツキ感がなく噛むと弾力感があり貝だしがじっわと口の中に広がりスープとの相性がとてもいいです。また、その他の具材の豊富さは十分満足できると思います。店主曰く、まだまだ試行錯誤で日々研究しているとのこと。今回のスープは貝柱とアサリを加えているそうです。スープ、具材内容は今後進化していくと思います。気になるのは立地場所、これだけの具材、価格を鑑みてやっていけるのか、これからもがんばってほしいところです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計3300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車2時間24分で51km走行+ステッパー30分+フィットネス1時間30分+テニス1時間40分で2600kcal 計4680kcal
差し引き:-1380kcal
2008.09.13

ラーメン 白龍
【主なメニュー】
貝だしラーメン:680円 夜限定 貝だしつけ麺1玉:680円2玉:780円3玉:880円 太麺のつけ麺:680円 替え玉・麺大盛:+100円
ラーメン 白龍
大阪市北区堂山町18-19 ボートピア梅田1階
Pなし
11:30~15:00 16:00~23:00 日11:30~15:00
06-6364-6060
創業2008年



ブログランキング参加中!!
ついでにポチっとお願いします m(_ _)m
 ↓
 ラーメン

にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ

ここも要訪問リスト入りですね。

私は貝だしつけ麺いきます。
[ 2008/10/08 22:20 ] [ 編集 ]

tanichan殿

レポ
楽しみにしています!(^-^)
[ 2008/10/08 23:59 ] [ 編集 ]

つけ麺食べてきました

はじめまして。貝だしつけ麺を食べてみました。
麺は太麺ではなくラーメンと同じ(と思われます)ストレートの中麺に柚子油を和えて1りました。つけ汁はスープ割りをしてからの方がホタテ以外の貝(アサリかハマグリ?)の味が感じられて、濃いめの酒蒸しを飲んでいるみたいで美味しかったです^^
いきなり失礼しました^^;
[ 2008/11/18 12:35 ] [ 編集 ]

食マニアY殿

はじめまして、食マニアYさん
コンメトありがとうござます♪
次はぜひともつけ麺を頂きたいと思います!
ブログ拝見させていただきました。
ていねいな記事を書かれていますね(^-^)
[ 2008/11/18 21:19 ] [ 編集 ]

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://toyotune.blog107.fc2.com/tb.php/512-d9be9676