中華そば （鶏＋塩醤油 ）
スープは鶏ベースの塩醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,アーリーレッド,白髪ネギ,芽ネギ,穂先メンマを使用。
このお店は『中華そば 九兵衛』のＦＣ店となる『彩りｓｏｂａ 九兵衛』の２号店にあたり、近鉄瓢箪山駅周辺に１２月４日にオープンするお店です。オープン前の試食会で頂きました。京赤地鶏・名古屋コーチン・親鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、それぞれに魚介を抽出した天外天の塩タレと小豆島産醤油のタレをブレンドしたカエシで薫り立つ醤油の旨みにまろやかさが広がる味わいで、鶏本来の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺ははるゆたか・伊勢の響を使い全粒粉を配合した自家製麺で、しなやかで跳ね返りのあるなコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。もち豚を使った大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽しめます。手書きのこだわり壁メニューセンスがあります。
（スープ・麺がおすすめ）だわりの壁メニュー
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計1900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：
－２９０kcal2021.12.03
彩りｓｏｂａ 九兵衛 瓢箪山駅前店【主なメニュー】
中華そば：800円 彩りそば：1200円 塩そば：850円 貝そば：1100円
大阪府東大阪市神田町6-21
Pなし
11:00～15:00 17:00～2:00 無休
072-986-1368
https://twitter.com/irodorisoba創業2021年
【ラーメン店の地図】
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