ＳＨＩＯＮ'Ｓ ＦＡＣＴＯＲＹ

白湯醤油
（鶏＋魚介 850円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,穂先メンマを使用。
　鶏出汁に鰹・鯖節・煮干等の出汁を合わせたスープに多めの背脂を加え、丸みのル醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大判で薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付のキューちゃんで味の変化を楽します。裏にある『らーめん 四恩』休業中のため、そちらのメニューで提供しています。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：800k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で9km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き：＋２８０kcal
2023.09.03


地鶏醤油らぁめん　
（鶏＋醤油 950円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマを使用。
　黒さつま鶏『黒王』からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みあるカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、鶏本来の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上りになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、艶やかな表面で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付のきゅうり漬で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：300k 酒：600k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で290kcal 計2370kcal
差し引き：－２７０kcal
2023.06.17


濃厚醤油　
（動物系＋醤油 850円）

★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺はウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ，ホウレン草,海苔を使用。
　こちらは八尾にある『らーめん 四恩』の３店舗目となる新ブランド店にあたり、お店の裏側に５月１７日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、キレのある醤油タレで塩気のある味わいで、鶏豚骨の旨みをよくを引き出したコクのある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、もちっとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大判で薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。麺の硬さ・味の濃さ・油の量をお好みに調整できます。備付のきゅうり漬で味の変化を楽しめます。お店には新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：200k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：－２０kcal
2023.05.17


ＳＨＩＯＮ'Ｓ ＦＡＣＴＯＲＹ　
【主なメニュー】
鶏だし醤油：830円　鶏だし塩：830円　白湯醤油：850円　白湯塩：850円　白湯味噌：900円　麺大盛：+100円　つけ麺 並200g：900円 大300g：1000円 特400g：1100円　特製：+300円　味玉子：+120円　ワンタン：+200円　チャーシュー：+270円　

大阪府八尾市光町2-180 ペントモール八尾5番街D-3号
Pなし
11:30〜14:45 18:00～21:45 火休
072-920-7156
https://twitter.com/SHION_SFACTORY
創業2023年

【ラーメン店の地図】