大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 製麺処 麺武醤  リニューアルしました関西ぶらりラーメン食べ走り
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製麺処 麺武醤  リニューアルしました 

和風豚骨 つけ麺
(魚介+豚骨 800円)
製麺処 麺武醤・つけ麺 和風豚骨
★★★★
スープは無化調の豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,春菊,糸唐辛子を使用。豚骨出汁に魚粉でやや魚系を前面に押し出したスープに、ピリ辛感をアクセントに多めの油分と濃い目の醤油ダレで、こってり濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺で美味しく頂くことができます。ブロック状のチャーシューが4個は入っていて、肉の旨みがよくでていてとても美味しく頂くことができます。
(麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン他):900k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間53分で40km走行で980kcal 計3060kcal
差し引き:-360kcal
2009.09.13

醤油ラーメン
(魚介+動物系 680円)
製麺処 麺武醤・醤油ラーメン
★★★★
スープは無化調の豚骨鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具バラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト,焦がしネギ,ユズを使用。スープは動物系出汁に醤油ダレの旨みがよくでていて、和風の風味をうまくまとめていています。焦がしネギの香ばしさ、さっぱりとしたユズの風味がうまくまとまった仕上がりになっています。麺は自家製麺でいい仕上りです。大判のチャーシューが1枚入っていて赤身と脂身とのバランスがよく、ジューシーでとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計3400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車2時間36分で50km走行+フィットネス1時間20分+テニス1時間30分で2200kcal 計4280kcal
差し引き:-880kcal
2009.06.20

醤油 つけ麺
(魚介+豚骨 800円)
製麺処 麺武醤・醤油 つけ麺
★★★★
スープは無化調の豚骨鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,チンゲン菜を使用。スープは豚骨鶏ガラ出汁にほんのりと魚系の風味を持たせたスープに、やや多めの油分でこってり感と醤油ダレの旨みがよくでた仕上がりになっています。麺は自家製麺でモチモチとした食感とツルリとした喉越しのよさで美味しく頂くことができます。ブロック状のチャーシューが4個は入っていて、程よい歯応えと肉の旨みがよくでていてとても美味しく頂くことができます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):700k 酒肴:1000k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車27分で8km走行で200kcal 計2600kcal
差し引き:+400kcal
2009.06.10

和風豚骨ラーメン
(魚介+豚骨 680円)
製麺処 麺武醤・和風豚骨ラーメン
★★★★
スープは無化調の豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシ,チンゲン菜,ナルト,糸唐辛子を使用。このお店は天六にある『総大醤』の3号店にあたり、この6月1日にオープンしたばかりのお店です。スープは豚骨出汁に適度の油分を加え、魚系をうまくまとめた仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺でしっかりとしたコシとツルリとした喉越しのよさで美味しく頂くことができます。大判で厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよくでていてとても美味しく頂くことができます。入り口のすぐ側に大型の製麺機を設置していてかなりのインパクトがあります。たまたま、『中華そば ○丈』の丈六さんと居合わせました。聞くと麺哲と同じスケールで1000万円はくだらないそうです。キムチ、高菜の無料サービスやセットメニューも充実しています。大箱店らしく駐車場も広く、店内はファミリー向けにも利用しやすい環境になっています。
(麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):750k 酒:600k 計2650kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車43分で15km走行で380kcal 計2780kcal
差し引き:-130kcal
2009.06.03

製麺処 麺武醤  リニューアルしました → リニューアル後
【主なメニュー】
ラーメン 和風豚骨:680円 醤油:680円 味噌:800円 つけ麺 和風豚骨:800円 醤油:800円 麺の大盛:+100円 チャーシューメン:+200円 半熟味付卵:+100円 ギョーザ:300円
製麺処 麺武醤
大阪市鶴見区諸口1-6-6
P有
11:00~15:00 17:30~24:00 無休
06‐6913‐3580
http://soudaisyou.com/index.php?main_page=index
創業2009年



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 超宿題店でつ!土曜日に、
御店の前迄は行ったの行ったのですが。。。
[ 2009/06/07 21:05 ] [ 編集 ]

開店初日に行きました!
家族で行くには最適のお店ですよね^^

全メニュー制覇したいと思います♪
[ 2009/06/07 21:18 ] [ 編集 ]

天満の白影殿

なぜ、なぜに、なんで、どうして
訪問しないのでつか??
[ 2009/06/07 23:22 ] [ 編集 ]

よこやん殿

ほんと、僕も開店日に訪問したかったのですが...
よこやんの全メニューの記事楽しみしています♪
[ 2009/06/07 23:27 ] [ 編集 ]

まさか……

醤油、塩、とんこつと3強を揃えようとしてるのですか …………明日食しに行きます♪♪
お腹とお店の状況によっては連食狙います…………
[ 2009/06/08 22:55 ] [ 編集 ]

よっと殿

よっと殿の
レポート期待していますね♪
[ 2009/06/08 23:03 ] [ 編集 ]

連食は無理でしたが……

豚骨ラーメン美味いですね♪♪ 入口の製麺機に圧倒され、出来れば一日何回か「麺打ちショー」的な事をしてほしいですな☆
[ 2009/06/09 14:00 ] [ 編集 ]

よっと殿

連食無理でしたか...☆
個人的に麺打ちショーは興味がありますね~
集客できるかがポイントですね(^-^)
[ 2009/06/09 21:13 ] [ 編集 ]

ここ近いですよー もう一回気合入れてほしいいです
ですよー 
[ 2009/07/23 23:53 ] [ 編集 ]

かなりラー好き殿

店員への教育は
気合が入っているようですが
箱店になって
少しムラがあるようですね...
[ 2009/07/24 06:59 ] [ 編集 ]

このルックスでは食指は

おいしいラーメンって、まず見た目で
ほぼわかりますよね。
きんせいさんとか金久右衛門さん、紡さん、
光龍益さんみたいに。なんかインパクト
ない感じですね。
[ 2009/07/24 14:46 ] [ 編集 ]

めんじい殿

はい、
写真撮影技術の未熟さもあると思います(^-^;)
精進いたします...♪
[ 2009/07/24 20:36 ] [ 編集 ]

 うわっ!?
6月のネタに、、、今コメでつか(汗)
有名ブロガーは、マジで大変ですね。
またまたですが、来週 宜しくでつm(__)m
[ 2009/07/25 00:15 ] [ 編集 ]

天満の赤影?殿

そろそろ
白赤はっきりしたほうが
いいかもしれませんね(笑)
来週宜しくです♪
[ 2009/07/25 07:33 ] [ 編集 ]

四ッ星でしたか!??

とよつねさんはどっちかな~~………と見とりました♪♪ 個人的にはここの醤油絶品大好きですm(__)m
箱型だとやはり味が落ちますかね(・・?)?
[ 2009/08/05 20:34 ] [ 編集 ]

よっと殿

なかなか
本店のように行かないようですね♪
[ 2009/08/05 21:07 ] [ 編集 ]

う~ん でも ちょっと悪すぎのような? 
勿体無いですわー 笑
[ 2009/08/06 08:48 ] [ 編集 ]

かなりラー好き殿

開店前に気合のはいった
朝礼をしているのですが...
大きくすると微妙な歪が入るのですかね...
[ 2009/08/06 22:35 ] [ 編集 ]

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