大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! らーめん 麺元素関西ぶらりラーメン食べ走り
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らーめん 麺元素 

鶏元素辛みそつけ麺
(鶏ガラ+味噌醤油 1150円)
らーめん 麺元素・鶏元素辛みそつけ麺
★★★★
スープは鶏ガラベースの味噌醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
 鶏ガラ出汁に高麗人参を抽出した白湯スープにやや多めのラー油を加え、鶏の旨みに高麗人参由来の独特の風味をもたせ、辛味噌の唐辛子の辛みがガツンと伝わるHOTな仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦の風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別添えの生姜と備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:600k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車12分で3km走行で90kcal 計2330kcal
差し引き:-30kcal
2024.02.06


鶏元素醤油つけ麺
(鶏ガラ+醤油 1100円)
らーめん 麺元素・鶏元素醤油つけ麺
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,岩海苔,煮玉子を使用。
 鶏ガラ出汁に高麗人参を抽出した白湯スープに適度の香味油を加え、岩海苔の磯風味をアクセントに、香ばしい醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みに高麗人参由来の独特の風味をもたせたコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦の風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別添えの生姜と備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:450k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2150kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車22分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き:-100kcal
2023.04.18


魚元素淡麗醤油ラーメン
(魚介+醤油 900円)
らーめん 麺元素・魚元素淡麗醤油ラーメン
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,焦がしネギ,メンマ,岩海苔,糸唐辛子,煮玉子を使用。
 魚介出汁と鶏ガラに少しの高麗人参を加えた出汁を9:1の割合で合わせたスープに適度の油分を加え、香ばしい醤油タレで甘みのある味わいで、魚介風味が際立ったコクと深みにある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦の風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:-80kcal
2023.03.14


鶏元素濃厚醤油ラーメン
(鶏ガラ+醤油 880円)
らーめん 麺元素・鶏元素濃厚醤油ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,焦がしネギ,メンマ,岩海苔,糸唐辛子,煮玉子を使用。
  鶏ガラ出汁に高麗人参を抽出した白湯スープに適度の香味油を加え、岩海苔の磯風味をアクセントに、香ばしい醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みに高麗人参由来の独特の風味をもたせたコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦の風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+10kcal
2022.01.21


鶏元素塩ラーメン
(鶏ガラ+塩 850円)
らーめん 麺元素・鶏元素塩ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,糸唐辛子,煮玉子を使用。
 鶏ガラ出汁に高麗人参を抽出した白湯スープにキャノーラ油を使った香味油を適度に加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みに高麗人参由来の独特の風味をもたせたコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦の風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよくあ味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計1800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車11分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:-360kcal
2020.11.06


魚元素塩ラーメン
(魚介+塩 780円)
らーめん 麺元素・魚元素塩ラーメン
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,焦しネギ,アオサ,メンマ,煮玉子,糸唐辛子を使用。
 魚介出汁に高麗人参エキス入りの鶏清湯出汁を合わせたスープに油分を控え目に、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、アオサの磯風味をアクセントに、上品な魚介の旨みが広がるとコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、もっちりとした程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。途中で別皿の酢橘を加えて味の変化を楽します。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:900k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車51分で16km走行で420kcal 計2500kcal
差し引き:-400kcal
2018.02.03


中々
(魚介+鶏ガラ 690円)
らーめん 麺元素・中々
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,糸唐辛子,煮玉子を使用。鶏ガラ出汁に高麗人参エキスを合わせた白湯と魚介出汁をバランスよくまとめたスープに適度の油分を加え、塩タレと醤油タレを半々に合わせタレで丸みにあるまろやかな味わいで、鶏の上品な旨みがじんわりと広がりコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシがあり滑らかな表面でのど越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく美味しく頂けます。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:550k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車48分で16km走行で400kcal 計2640kcal
差し引き:-90kcal
2013.01.23


魚元素らーめん
(魚介+鶏ガラ 680円)
らーめん 麺元素・魚元素らーめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,ミツバ,イリコ,白キクラゲ,海苔,煮玉子を使用。鶏ガラと高麗人参からとった出汁と魚介出汁を2:8の割合で加え、魚系の風味が際立ったスープで、油分を抑えたすっきりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺で、表面が滑らかなで、のど越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、旨みのある味付けでとても美味しく頂けます。具材にはめずらしい白キクラゲが入っていて、店主曰く、これを入れるかどうか悩まれているそうです。別皿にメンマを差し出されて、比べてみてくださいとのこと。個人的にはメンマが合ってそうです。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:750kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計3150kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間20分で27km走行+フィットネス1時間40分で1180kcal 計3260kcal
差し引き:-110kcal
2009.08.15

鶏元素らーめん
(鶏ガラ+醤油 680円)
らーめん 麺元素・鶏元素らーめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,糸唐辛子,煮玉子を使用。このお店はこの8月1日に天神橋5丁目付近にオープンしたお店です。鶏の旨みのよくでた白湯スープにやや多めの油分でこってり感をもたせ、鶏白湯に高麗人参を合わせることにより一層コクと深みのある仕上がりになっています。麺は店の一番奥にある製麺室で作られ、少し柔らかく表面の滑らかな麺で、のど越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、旨みのある味付けでとても美味しく頂けます。スープは2種類あり、もう一つの魚元素の方は魚介:8鶏白湯:2の割合であっさり系に仕上げています。ご主人は10年ほど他のラーメン店で働いていて、今回独立開業されたそうです。今後の活躍に期待したいお店です。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:750kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:700k 酒:600k 計3250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間10分で22km走行で560kcal 計2640kcal
差し引き:+610kcal
2009.08.02

らーめん 麺元素
【主なメニュー】
々:950円 魚元素塩ラーメン:980円 魚元素淡麗醤油ラーメン:980円 鶏元素濃厚醤油ラーメン:1000円 鶏元素塩ラーメン:1000円 鶏元素醤油つけ麺:1150円 鶏元素辛みそつけ麺:1150円 麺大:+150円 チャーシュー:+350円 煮玉子(半玉):+70円 
らーめん 麺元素
大阪市北区天神橋5-2-16
Pなし
11:00~23:00(日祝~20:30) 月休
06-6351-8451
創業2009年

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これはそそられますねー 器も店構えもいいし とよつねさんが食べた ら-めん 割合わ? 5:5ですか?
[ 2009/08/03 20:28 ] [ 編集 ]

かなりラー好き殿

鶏元素は100%鶏白湯です。
ほんと鶏の旨みがよくでていますね♪
[ 2009/08/03 21:50 ] [ 編集 ]

100%ですか これは気になるなー で もう一方が魚介が8でしょ これは行く 笑 早いこと行った方がよさそうですね
[ 2009/08/03 21:56 ] [ 編集 ]

 今日は軽トラで来店でつか!
[ 2009/08/03 22:04 ] [ 編集 ]

かなりラー好き殿

鶏と魚の連食で
感想楽しみにしています♪
[ 2009/08/03 23:10 ] [ 編集 ]

天満の白影殿

よく見ると
軽トラとママチャリに挟まれて
ル・・ノが...♪
[ 2009/08/03 23:14 ] [ 編集 ]

ここは僕も、近いうちに攻めますわ...
かなり美味しいみたいですね...
[ 2009/08/04 17:14 ] [ 編集 ]

ハシダ・メン殿

鶏の旨みと高麗人参がいい味をだして
いいですよ♪
[ 2009/08/04 21:54 ] [ 編集 ]

全粒粉のつけ麺もぜひ♪

さすが!とよつねさん…
しっかりレポートされてましたね…

私も3日に2度お邪魔しました。
2つの「らーめん」に「つけ麺」とも気に入りました。
「つけ麺」は、昭和製粉の「秀蘭」と中力粉を使い、全粒粉3%に抑えた…
日本蕎麦感覚の麺が秀逸な出来だと思いました。

よろしかったら、ぜひ、お召し上がりになってください。
[ 2009/08/06 09:56 ] [ 編集 ]

ramen151e殿

ramen151e殿の記事拝見しました。
いきなり全メニュー制覇
すごいですね!
魚元素のらーめんとつけ麺で迷う所ですが
近々訪問します♪
[ 2009/08/06 22:47 ] [ 編集 ]

「天六」に楽しみな店が…

コメントにTBありがとうございます。

高麗人参入りの鶏白湯スープは秀逸な出来のスープでした。
魚介のスープは、素材を詰め込みすぎの気がしますが…
今後の可能性を秘めた店だと思います。

「天六」に、「群青」に続いて、楽しみな店が増えました♪
[ 2009/08/08 08:08 ] [ 編集 ]

ramen151e殿

鶏白湯の旨みは大したものです。
魚介系はもう一工夫要りそうな感じですね!
ほんと、期待のできるお店ですね♪
[ 2009/08/08 08:39 ] [ 編集 ]

おはつです

はじめまして。
魚元素ラーメン食べました。
魚8割鶏2割でえぐみが凄かったです^^
次回はとよつねさんのブログを参考に鶏元素ってみます。
[ 2009/08/13 10:59 ] [ 編集 ]

食マニアY殿

コメントありがとうございます♪
魚元素の魚系は賛否両論あるようですね。
未食なので、近々食したいと思います(^-^)
[ 2009/08/14 20:30 ] [ 編集 ]

昨日は お疲れ様でした 

ここは行くつもりですが

なかなか行けてませんわ (笑)
[ 2009/09/27 08:28 ] [ 編集 ]

昨日は

熱いラーメン談ありがとうございました!!笑

今度は好きな麺について聞かせて下さい☆m(__)m 
[ 2009/09/27 13:04 ] [ 編集 ]

かなりラー好き殿

昨日はありがあとうございました。
最後はあまり憶えていません...(汗)
また、行きましょう!
で、このお店はおさえておいた方がいいでしょう(笑)
[ 2009/09/27 19:58 ] [ 編集 ]

よっと殿

何を語ったのか
あまり憶えていません...(汗)
また、いきましょう!
[ 2009/09/27 20:02 ] [ 編集 ]

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