関西ぶらりラーメン食べ走り

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★★★★
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★★★☆
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★★★☆
まあまあふつうのラーメン

★★★
ふつうのラーメン

★★
もうひとがんばりほしいラーメン

★
二度と食べたくないラーメン

あくまで私自身の主観的な好みです。ご参考までに
2009.05.31より好みの尺度改定

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つけ麺みさわ

つけ麺
（魚介＋動物系 750円）

つけ麺みさわ・つけ麺

★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺、具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,水菜,タマネギ,ナルト,海苔,すだちを使用。このお店はこの８月１０日にＪＲ福島駅近くの『きはる』の跡地にオープンしたお店です。豚頭に鶏ガラを合わせたスープに宗田節、鯖節、ウルメ節の３種類の節を使った魚介出汁を加え、甘みと酸味をバランスよくまとめた仕上がりになっています。麺は表面が滑らかで、絶妙の弾力感とコシで美味しく頂けます。小ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかく、いい味付けで頂けます。みさわのつけ麺流儀があり、一、好みで玉ねぎみじん切りをスープに入れて食すべし　二、1/3食べたら麺にすだちを搾り食すべし　三、残り1/3で麺に黒七味をふりかけて食すべし　四、1:1の割合でスープ割りし、焼き石を入れて熱々スープを食すべし。だそうです。焼き石は熱々スープで頂け、なかなかいいアイデアです。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ朝：800kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車41分で17km走行で410kcal 計2650kcal
差し引き：－５０kcal
2009.08.14

つけ麺みさわ
【主なメニュー】
つけ麺（200g）：750円　味玉つけ麺：850円　チャーシューつけ麺：950円　特製つけ麺：1000円　あつもり：750円　中盛（300g）：+100円　大盛（400g）：+200円
　　

つけ麺みさわ

大阪市福島区福島5-6-11
Pなし
11:30～14:30 17:00～24:00 無休
06-6452-3380
創業2009年

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[ 2009/08/17 20:00 ] 大阪　福島区 | TB(0) | CM(10)

個人的には

「こう食べる」「スープ割りはこの割合で」「これはこうで」店主のこだわりがあるようで好きですね♪♪　
スープ割りで「どうぞ」と割りスープをもらうよりこだわりの割合でくれる方がいいです♪♪

[ 2009/08/17 21:21 ] [ 編集 ]

焼き石は　なかなか良いですが

夏場は　要らんでしょうか？

[ 2009/08/17 21:22 ] [ 編集 ]

よっと殿

今回、流儀を完ぺきにトレースしましたが
一番良かったのが焼き石でした♪

[ 2009/08/17 21:52 ] [ 編集 ]

tanichan殿

個人的には
真夏に熱々のスープを頂くのは
マジ好きなので
ありですよ♪

[ 2009/08/17 21:55 ] [ 編集 ]

　とある携帯サイトで｢また､お前か！？｣と言われる
味と御聞きしたんでつが、、、？
好みってホンマに難しいっすね～～！？

[ 2009/08/18 00:12 ] [ 編集 ]

焼石(^_^)v『あり』と思いました！
美味しいと思いました！

[ 2009/08/18 01:07 ] [ 編集 ]

天満の白影殿

最近多いですが
ようおこし
って感じですね♪

[ 2009/08/18 06:45 ] [ 編集 ]

お久さです～♪
早速、行ったのですね(^-^)
じゅじゅって音が
いいですよね♪

[ 2009/08/18 06:52 ] [ 編集 ]

スープ割りは熱いものを提供してくれる店が多いのであまり有難みはないかな。
あの量で焼石を入れると自分には熱すぎでしたし。
つけ汁がちょっと温めで量も少なく冷めやすかったので、
個人的にはつけダレをもう少し熱めで出してくれて
途中、焼石で温め直すほうがありがたいかも。

[ 2009/08/22 19:24 ] [ 編集 ]

たま殿
コメントありがとうございます！
たしかに熱すぎる場合がありますね♪
そういう意味では京都の『ろおじ』の
電磁加熱器なんかが理想かもしれませんね(^-^)

[ 2009/08/23 20:42 ] [ 編集 ]

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