大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 大阪 東成区関西ぶらりラーメン食べ走り
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中華そば 住吉 

中華そば 4杯目
(鶏ガラ+醤油 500円)
中華そば 住吉・中華そば 4杯目
★★★☆
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は極太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。鶏ガラと昆布出汁が効いたスープににチャーシューの煮汁を加え、強めの醤油ダレで濃いめの仕上がりになっています。久々にhana殿と朝ラーです。
摂取カロリー 朝(ラーメン):500kcal 昼(ラーメン他):900k 酒肴:1600k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間10分で24km走行+フィットネス1時間20分で990kcal 計3070kcal
差し引き:-70kcal
2012.06.23


中華そば 3杯目
(鶏ガラ+醤油 500円)
中華そば 住吉・中華そば 3杯目
★★★
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は極太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。鶏ガラと昆布出汁が効いたスープににチャーシューの煮汁を加え、強めの醤油ダレで濃いめの仕上がりになっています。今回は学生時代のテニス仲間とで朝ラーです。
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン他):800k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間28分で29km走行+フィットネス40分で930kcal 計3010kcal
差し引き:-410kcal
2011.06.19


中華そば 2杯目
(鶏ガラ+醤油 500円)
中華そば 住吉・中華そば
★★★
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は超極太ストレート麺。愚はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。鶏ガラと昆布出汁が効いたスープににチャーシューの煮汁を加え、強めの醤油ダレで濃厚ながらも比較的マイルドな仕上がりになっています。麺はもちもちとした食感で頂くことができます。今回は島根県から遊びにきたhana殿との朝ラーとなりました。
摂取カロリー 朝(ラーメン):500kcal 昼(ラーメン):600k 晩:760k 酒:600k 計2460kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車43分で13km走行で330kcal 計2410kcal
差し引き:+50kcal
2008.12.30


中華そば
(鶏ガラ+醤油 450円)
中華そば_住吉・中華そば

★★★
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は超極太ストレート麺。肉はモモ肉。具はネギ,メンマを使用。このお店、高井田系ラーメンと呼ばれるのお店の中でも代表的なお店で超極太麺と濃い口醤油のスープに特徴があります。スープは鶏ガラと昆布で取った出汁にチャーシューの煮汁を加えた醤油濃厚な仕上がりになっています。麺は太麺特有の口の中でもぐもぐとした食感で頂けます。メンマは良く味がついていて美味しいですね。AM8:30から営業しているので朝からラーメンを食べたい人にはもってこいのお店です。
摂取カロリー 朝(ラーメン):500kcal 昼:800k 晩:800k 酒:600kcal 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車20分で160kcal 計2160kcal
差し引き:+640kcal
2007.09.15  


中華そば 住吉
【主なメニュー】
中華そば:500円 大玉中華そば:750円 チャーシューメン:750円 大玉チャーシューメン:850円 ワンタン:500円 ワンタンメン:750円
中華そば 住吉
大阪市東成区深江南3-20-8
Pなし
8:30~21:00 月第3火休
06-6981-5205
創業1956年
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[ 2012/08/31 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(11)

揚子江ラーメン 緑橋店 

ラーメン
(動物系+塩 550円)
揚子江ラーメン 緑橋店・ラーメン
★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,春菊を使用。このお店は北区にある『揚子江』のFC店にあたり、地下鉄緑橋駅周辺に3月29日にオープンしたお店です。にいぱぱさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ豚骨でとった透明感のあるスープに油分を控えめに、あっさりとしたやさしい味わいに仕上がっています。大ぶりのチャーシューが3枚入っていて、適度の弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。オープンキャンペーンで3月29・30日はお一人様100円引きとなっています。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:700k 酒肴:1200k 夜食(ラーメン):500k 計3100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:+890kcal
2012.03.29


揚子江ラーメン 緑橋店
【主なメニュー】
ラーメン:550円 ワンタンメン:650円 チャーシューメン:700円 チャーシューワンタン:750円 焼そば:600円 揚焼そば:700円 チャンポン:700円 あんかけチャンポン:700円 キムチラーメン:650円 カレーラーメン:700円 麻婆ラーメン:750円 天津麺:750円 特製ラーメン:700円 大盛り:+150円 煮玉子:+100円 餃子:200円
揚子江ラーメン 緑橋店
大阪市東成区中本1-5-29
Pなし
11:30~14:30 17:00~1:00 不定休
06-6973-6595
創業2012年
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[ 2012/03/30 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(1) | CM(0)

三谷製麺所  2011.0702~2011.12.31に食したラーメン 


三谷製麺所/2012.01.01~2012.12.31に食したラーメンの記事はこちら


つけめん(200g) 22杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 22杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。今年食べ納めの一杯です。年明けは1月7日からの営業のようです
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間55分で40km走行で1000kcal 計3080kcal
差し引き:-980kcal
2011.12.25


つけめん(200g) 21杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 21杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。年越し用のセット麺、確実に注文が入っているようです。つけ麺セット1人前を予約しました。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):800k 晩(ラーメン):600k 酒肴:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:+440kcal
2011.12.18


つけめん(200g) 20杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 20杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。持ち帰りの麺は太麺(150g)・細麺(130g)・やきそば(130g)・生パスタ(100g)で各1玉100円で、つけダレ・らーめんスープは各250円で選べるようになったようです。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車2時間3分で49km走行+フィットネス40分で1390kcal 計3470kcal
差し引き:-870kcal
2011.12.11


つけめん(200g) 19杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 19杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。通常店内で頂くらーめん&つけめんを、具材も含め年越しセットとして各食お得な500円で、30日,31日のお渡しのみで予約販売されます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車2時間10分で47km走行で1170kcal 計3250kcal
差し引き:-550kcal
2011.12.04


つけめん(200g) 18杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 18杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。実にここちいい麺です。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き:+350kcal
2011.11.19


つけめん(200g) 17杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 17杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。つけ麺は切歯18番、ラーメンは20番の麺を使用しています。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車17分で4km走行+フィットネス1時間10分で470kcal 計2550kcal
差し引き:-150kcal
2011.11.13


つけめん(200g) 16杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 16杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。癒される実にいい一杯です。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス1時間10分で430kcal 計2510kcal
差し引き:+90kcal
2011.11.06


つけめん(200g) 15杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 15杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。なかなかブレないいい麺です。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間17分で23km走行+テニス1時間30分で1140kcal 計3220kcal
差し引き:-720kcal
2011.10.30


つけめん(200g) 14杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 14杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。生パスタ麺を発売中です。店内では頂けませんが、玉造の『武野 らっしゅ外伝』で三谷製麺所のパスタ麺を頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼:1600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計3700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2320kcal
差し引き:+1380kcal
2011.10.23


つけめん(200g) 13杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 13杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。生パスタ麺ですが、最終調整段階で今週には提供できるそうです。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):468kcal 昼(ラーメン他):900k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2668kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間33分で31km走行+フィットネス40分で980kcal 計3060kcal
差し引き:-392kcal
2011.10.16


つけめん(200g) 12杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 12杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。小腹が空く午後のおやつ時にさっくっと頂くのがいいですね。
 現在、パスタ麺を試作中ということで、試作麺を頂き自宅に持ち帰って試食させて頂きました。ディラム小麦を粗挽きにしたセモリナ粉を使用した生パスタ麺です。ペペロンチーノカルボナーラトマトソースで頂きましたが、今までのパスタ麺の概念が払拭されます。今週には提供できる予定だそうです。麺量は100gとなります。
(麺・スープがおすすめ)
生パスタ麺
三谷製麺所・生パスタ麺
摂取カロリー 朝:450kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2850kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車34分で11km走行+フィットネス40分で480kcal 計2560kcal
差し引き:+290kcal
2011.10.09


つけめん(200g) 11杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 11杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。備付にあるチラシはデザイナーを営む奥さんの作品だそうです。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼:800k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計3100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き:+730kcal
2011.10.01


つけめん(200g) 10杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 10杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。前回の高知県に出張販売、製麺機を持ち込んでの実演販売ではなく、大阪で麺を打って持ち込んだそうです。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車31分で11km走行+フィットネス1時間10分で620kcal 計2700kcal
差し引き:-100kcal
2011.09.25


つけめん(200g) 9杯目
(魚介+動物系 600円円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 9杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。9月17日(土)~19日(月)の間、高知県に出張販売の為、臨時休業です。製麺機を持ち込んでの実演販売をするそうです。
(麺・スープがおすすめ)
実演販売
三谷製麺所・実演販売
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス1時間で340kcal 計2420kcal
差し引き:-20kcal
2011.09.11


つけめん(200g) 8杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 8杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。店主曰く、つけ麺用の麺を冬鍋の〆の麺で頂くのが、これまた良いそうです。別途、こちらの焼きそば用の持ち帰り麺を購入して自宅で頂きましたが、今までの焼きそばの概念が変わる美味しさを堪能できました。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス1時間で340kcal 計2420kcal
差し引き:-20kcal
2011.09.04


冷やしつけめん(130g)
(魚介+動物系 400円)
三谷製麺所・冷やしつけめん(130g)
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は中ストレート麺。具はネギ,大葉を使用。今回は今だけ限定の『冷やしつけめん』を頂きました。鶏ガラ・豚骨からとったスープに油分を取り除き、魚介出汁をうまく合わせ、カドの立たない塩ダレでまろやかな仕上がりになっています。麺はラーメン用の麺を水で〆ていて、プツンとした歯切れのよさとしなやかなコシで頂けます。この暑い時期に冷たいつけダレと冷たい麺でさっぱりと頂けます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:200kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間10分で21km走行+フィットネス1時間20分で930kcal 計3010kcal
差し引き:-610kcal
2011.08.27


つけめん(200g) 7杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 7杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。先日、『らぁめん たむら』さんにつけ麺用の麺を卸したそうです。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車24分で7km走行+フィットネス40分で380kcal 計2460kcal
差し引き:+140kcal
2011.08.21


つけめん(200g) 6杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 6杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。まったくブレることのないいい麺です。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):500kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒肴:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間32分で29km走行+フィットネス1時間10分で1090kcal 計3170kcal
差し引き:-770kcal
2011.08.07


つけめん(350g)+大盛 5杯目
(魚介+動物系 600円+100円)
三谷製麺所・つけめん(350g)+大盛 5杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。大盛りでもさらりと頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):800k 酒肴:1600k 計3400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間12分で23km走行で590kcal 計2670kcal
差し引き:+730kcal
2010.07.31


つけめん(200g) 4杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 4杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。安定した実にいい麺です。麺打ちに専念したいので、平日の店内でのラーメン・つけ麺の提供は考えていないそうです。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:450kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):700k 晩(ラーメン):500k 酒:600k 計2850kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車2時間で35km走行+フィットネス1時間10分で1260kcal 計3340kcal
差し引き:-490kcal
2011.07.24


つけめん(200g) 3杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 3杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。安定した実にいい麺です。土日のみ営業なので、さすがに豚骨スープはやらないそうです。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間5分で20km走行+フィットネス1時間20分で920kcal 計3000kcal
差し引き:-600kcal
2011.07.16


つけめん(200g) 2杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 2杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。麺とスープとの相性が抜群です。鶏チャーシューの味付けが少し濃いめに変わったようです。スープ割りは別の空容器と割りスープを出してくれるので、お好みに調整できるのがいいですね。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:450k 酒:600k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車41分で13km走行で320kcal 計2400kcal
差し引き:-150kcal
2011.07.10


つけめん(200g)
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g)
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、酸味を利かせたピリ辛感のある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しなやかなコシと表面がすべるような滑らかさで喉越し良く頂けます。ラーメン用とは小麦の種類、切歯も変えているそうです。中ぶりの鶏チャーシューが3枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。平日は麺のみの販売で、土日のみ店内でラーメン・つけ麺を頂くことができます。600円という価格で納得のいく一杯が味わえます。替玉も大盛りもできるそうです。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):700k 晩:600k 酒肴:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で13km走行+フィットネス1時間10分で680kcal 計2760kcal
差し引き:-260kcal
2011.07.03


らーめん(130g)
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・らーめん(130g)
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマ,煮玉子を使用。このお店はJR鶴橋駅周辺に、6月11日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、コクと深みある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しっかりとしたコシがあり、プツンした歯切れの良さと滑らかで喉越しのいい食感で頂くことができ、麺哲の麺を彷彿させます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。平日は麺のみの販売で、土日のみ店内でラーメン・つけ麺を頂くことができます。600円という価格で納得のいく一杯が味わえます。次回はぜひつけ麺を頂きたいですね。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:450kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒肴:1600k 計3250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車2時間1分で40km走行で1000kcal 計3080kcal
差し引き:+170kcal
2011.07.02


三谷製麺所
【主なメニュー】
らーめん(130g):600円 つけめん(200g):600円 麺販売つけめん(150g)・らーめん(130g):各100円 持ち帰りラーメンセット:350円
三谷製麺所
大阪市東成区玉津3-1-6
Pなし
11:00~17:00 らーめん・つけめんの販売は土日のみ
06-6975-5557
創業2011年
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[ 2011/12/30 19:59 ] 大阪 東成区 | TB(1) | CM(12)

手作り餃子専門店 丸正 

中華そば
(鶏ガラ+醤油 550円)
手作り餃子専門店 丸正・ラーメン
★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシを使用。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ほのかな甘みを残したあっさりとした仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが1枚入っていて、適度の弾力感があり、いい塩加減で頂けます。今年からラーメンを始めたそうです。
摂取カロリー 朝(ラーメン):400kcal 昼(ラーメン):600k 晩:800k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車54分で16km走行+フィットネス40分で620kcal 計2700kcal
差し引き:-300kcal
2011.06.12


手作り餃子専門店 丸正
【主なメニュー】
ラーメン:550円 チャーシューメン:700円 ミソラーメン:650円 煮玉子:+80円 餃子:270円
手作り餃子専門店 丸正
大阪市東成区東今里1-7-18
Pなし
15:00~24:00 日12:00~24:00 無休
06-6973-6605
創業2010年
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[ 2011/10/21 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(0)

極楽うどん TKU 

きつねうどん 2杯目
(魚介+醤油 600円)
極楽うどん TKU・きつねうどん 2杯目
★★★★
具はネギ,厚あげを使用。今回は久々にきつねうどんを頂きました。節系をうまく使ったいい出汁がでています。
12月4日(土)に毎日放送『せやねん』で極楽うどんTKUさんが紹介されます。
(スープ・麺がおすすめ)

『せやねん』 放送
極楽うどん TKU・せやねん放送

摂取カロリー 朝:700kcal 昼:550k 晩(うどん):500k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車16分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き:0kcal
2010.11.30


温つけざるうどん+麺大盛(600g) 10杯目
(魚介+醤油 600円+120円)
極楽うどん TKU・温つけざるうどん+麺大盛(600g) 10杯目
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。釜揚げうどんの温つけ汁に、ぶっかけ・生醤油の冷やし用のうどんの組み合わせです。久々に頂きましたが、ほんとおいしいですね。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車28分で9km走行で230kcal 計2310kcal
差し引き:+190kcal
2010.11.18


TKUプラチナゴールド+麺大盛(600g)
(魚介+醤油 500円+120円)
極楽うどん TKUTKU・プラチナゴールド+麺大盛(600g)
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。今回は11月1日一夜限りのREALメニュー『TKUプラチナゴールド』を頂きました。冷やのうどんに、島根県のマルハマ醤油を使用し、イリコの旨みと鰹出汁をバランスよくまとめています。今回は事前にネーミングの了承を得たそうです。話は変わりますが、来る11月7日(日)11:00~16:00に近所の『きくや』前の東小橋北公園で、地域街おこしの玉造ふれあいフェスティバルがあるのですが、なんとTKUさん!そこで、かけうどん200食を無料配布します。かなりの太っ腹です。最寄の際はぜひお立ち寄りください。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:550k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+260kcal
2010.11.02


TKUゴールド 2杯目
(魚介+醤油 550円)
極楽うどん TKU・TKUゴールド
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。今回も『TKUゴールド』を頂きました。9月24日までの限定スペシャルメニューですが、まだ提供しています。もうじき終了予定です。今回は10月1日のみ提供の松茸ご飯も頂きました。松茸の風味が味わえ、松茸がたっぷり入っていて、一杯150円はお値打ちです。
(スープ・麺がおすすめ)
松茸ご飯
極楽うどん TKU・松茸ご飯
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(うどん):450k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車13分で4km走行で90kcal 計2330kcal
差し引き:+20kcal
2010.10.01


TKUゴールド
(魚介+醤油 550円)
極楽うどん TKU・TKUゴールド
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。今回は9月24日までの限定スペシャルメニュー『TKUゴールド』を頂きました。冷やのうどんに、白醤油とイリコ出汁に追いカツオでまとめています。しっかりとしたイリコの風味が効いていて、剛力麺とよく合います。ブラックに続いて、同じ東成区のラーメン店と同じネーミングです。以前に呼び名をTKUゴールドで提案していたのですが、どうやら採用されたようです。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(うどん):450k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車13分で4km走行で90kcal 計2330kcal
差し引き:+20kcal
2010.09.16


ねぎうどん
(魚介+鶏肉 680円)
極楽うどん TKU・ネギうどん 2杯目
★★★★
スープは鶏肉ベースの魚出し醤油味。具は鶏肉,ネギ,長ネギを使用。魚系出汁に鶏肉出汁を加え、たっぷりの鶏油で熱さを封じ込め、コクと深みのある味わいに仕上がっています。ラーメンテイストなうどんに仕上がっています。
 今回は試作中のひやかけ『TKUクリア(仮称)』を頂きました。先だって提供していたTKUブラックとは対照的な一杯です。昆布・イリコでとった出汁に白醤油で合わせています。かなりの透明感でうす味感がありますが、すっきりとした中に出汁の旨みが際立って味わえます。9月中以降の期間限定のスペシャルメニューでの提供になりますが、楽しみな一杯です。
(スープ・麺がおすすめ)
TKUクリア(試作品)
極楽うどん TKU・TKUクリア(試作品)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:500k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車14分で3km走行で90kcal 計2490kcal
差し引き:-390kcal
2010.08.26


TKUブラック+麺大盛(600g)
(魚介+醤油 550円+120円)
極楽うどん TKU・TKUブラック+麺大盛
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。今回は8月27日までの夏の限定スペシャルメニュー『TKUブラック』を頂きました。冷やのうどんに、冷のイリコのにごり出汁で頂きます。ガツンとイリコの風味が効いた男らしい出汁と、筋肉質の力強い弾力感とグミグミ感のあるうどんがいい感じでマッチして頂けます。先だっての一周年100円セールでは、なんと302杯出たそうです。1日大変だったと思いますが、ホントお疲れ様でした。来年も期待したいと思います。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼:450k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2150kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車13分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:-30kcal
2010.08.19


ざるうどん+麺大盛(600g)
(魚介+醤油 600円+120円)
極楽うどん TKU・ざるうどん+麺大盛(600g)
★★★★★
具はネギ,おろし生姜,海苔を使用。釜揚げうどんの冷つけ汁に、ぶっかけ・生醤油の冷やし用のうどんの組み合わせです。メニューにはないのですが、快く作って頂きました。夏にもってこいのうどんです。
 さて、この極楽うどんTKUも、来月の8月3日で丸一周年となります。開店日から4日間連続で訪問したのを思い出します。そこで8月3日(火)の創業日の1日限りで、創業祭が催されます。『ぶっかけうどん』、『生醤油うどん』がなんと100円で頂けます。しかも、夜は生ビール1杯10円(お1人1杯限り)となっています。お立ち寄りの際は、ぜひどうぞ♪麺無くなり次第終了となってます。
(麺がおすすめ)
創業祭
極楽うどんTKU・創業祭
摂取カロリー 朝:500kcal 昼:550k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2500kcal
差し引き:-250kcal
2010.07.29


冷麺
(魚介+醤油 760円)
極楽うどん TKU・冷麺
★★★★
具は豚肉,キュウリ,キムチ,モヤシ,ニンジン,山菜,茹で玉子を使用。今回は夏限定の『冷麺』を頂きました。韓国風冷麺を意識していて、冷たいイリコ出汁に途中から『酢』を投入します。韓国風冷麺は牛骨出汁ですが、この組合せ意外といけます。また、キムチがとても美味しく頂けます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:550k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2150kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き:-200kcal
2010.06.29


ベジポタカレーつけ麺(小ライス付)
(野菜+カレー 900円)
極楽うどん TKU・ベジポタカレーつけ麺(小ライス付)
★★★★
スープは野菜ベースのカレー味。具はネギ,ジャガイモ,タマネギ,ニンジン,糸唐辛子を使用。今回は7月2日まで期間スペシャルメニューの『ベジポタカレーつけ麺』を頂きました。ジャガイモ、ニンジン、カボチャ、ブロッコリー、トマト、タマネギのベジタブルポタージュで野菜の旨みがよくでていて、後からじわじわとカレーの辛みが伝わるスパイシーな仕上がりになっています。今回のベジポタは『宮田麺児』、『よってこや』を食べ歩いてひらめいたそうですが、試作段階から苦戦されたようです。鰹出汁や豚出汁、鶏出汁などいろいろと合わせて、最後にたどり着いたのがカレー味だそうです。スパイシーなカレー味とベジポタの野菜の旨みがよくマッチしています。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:750kcal 昼:500k 晩(うどん):750k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で4km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き:+240kcal
2010.06.24


カレーつけ麺(小ライス付)
(魚介+豚 990円)
極楽うどん TKU・カレーつけ麺
★★★★★
スープは豚ベースの魚出しカレー塩味。具はバラ豚肉,ネギ,タマネギ,カマボコ,糸唐辛子を使用。今回は6月4日まで期間限定の『カレーつけ麺』を頂きました。ハンガリーの国宝であるマンガリッツァ豚を使用しています。スープはマンガリッツァ豚の煮汁に鰹の出汁を合わせ、程よい辛みのあるスパイシーな仕上がりになっています。水で〆たグミ感のある麺とよく絡んでいい感じで頂けます。短冊状のマンガリッツァ豚が12個以上入っていて、食べ応えがるのと同時に、やや脂身が多めながら、その脂身の弾力感と甘みと旨いが相まって、とても美味しく頂けます。このマンガリッツァ豚の肩ロースはかなり入手が困難だそうです。一度食してみたいものです。
(マンガリッツァ豚・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:550kcal 昼:600k 晩(うどん):800k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+370kcal
2010.06.03


温つけざるうどん+麺大盛(600g) 9杯目
(魚介+醤油 600円+120円)
極楽うどん TKU・温つけざるうどん+麺大盛(600g) 8杯目
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。釜揚げうどんの温つけ汁に、ぶっかけ・生醤油の冷やし用のうどんの組み合わせです。実はここのつけ出汁はしっかりとした魚系出汁に、ほど良い甘みとたっぷりの量があり、思わず完食したくなります。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:550kcal 昼:600k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車16分で4km走行で100kcal 計2340kcal
差し引き:+10kcal
2010.05.27


ねぎうどん
(鶏系+魚介 680円)
極楽うどん TKU・ねぎうどん
★★★★
スープは鶏肉ベースの魚介塩味。具は鶏肉,ネギ,長ネギ,焼きネギ,を使用。鶏肉出汁に魚系出汁を加え、たっぷりの鶏油で熱さを封じ込め、コクと深みのある味わいに仕上がっています。スープはラーメンテイストに仕上がっていていい感じです。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:750kcal 昼:550k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車15分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き:+130kcal
2010.05.13


温つけざるうどん+麺大盛(600g) 8杯目
(魚介+醤油 600円+120円)
極楽うどん TKU・温つけざるうどん+麺大盛(600g) 8杯目
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。釜揚げうどんの温つけ汁に、ぶっかけ・生醤油の冷やし用のうどんの組み合わせです。いつもながら、いい麺です。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:550kcal 昼(ラーメン他):750k 晩(うどん):650k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車18分で4km走行で110kcal 計2510kcal
差し引き:+40kcal
2010.04.27


鶏塩つけ麺 2杯目
(鶏系+魚介 880円)
極楽うどん TKU・鶏塩つけ麺 2杯目
★★★★
スープは鶏肉ベースの魚介塩味。具は鶏肉,ネギ,白ネギ,タマネギ,とろろ昆布,温泉玉子を使用。今回は4月23日まで期間限定の『鶏塩つけ麺』を頂きました。バージョンupしての復活です。スープは鶏肉・貝柱・海老からとった出汁に、切れのある塩味でまとめ、魚介の旨みをよく引き出した仕上がりになっています。このスープとグミグミ剛麺の組合せはとてもマッチしていて美味しく頂けます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:550kcal 昼:600k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.6:2560kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2670kcal
差し引き:-320kcal
2010.04.20


ひやかけ+麺大盛(600g) 2杯目
(魚介+醤油 550円+120円)
極楽うどん TKU・ひやかけ+麺大盛(600g) 2杯目
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。今回は4月9日までの限定メニュー『ひやかけ』を頂きました。冷やのうどんに、冷たいいりこ出汁で頂きます。さわやかないりこの風味と、冷たく〆たうどんは筋肉質の力強い弾力感で、グミグミ感を存分に味わえます。大盛りにするとすまし汁が付きます。冷たいうどんばかりを食べると、味がぼやけるので大盛りにすると付いてきます。粋な計らいです。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車13分で5km走行で110kcal 計2510kcal
差し引き:-10kcal
2010.03.30


TKU (巡礼メニュー) 2杯目
(魚介+醤油 630円)
極楽うどん TKU・TKU (巡礼メニュー)
★★★★
具はネギ,薄あげ,ちくわ天,鶏天を使用。今回は第3回関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼メニューがバージョンupしたということで、『TKU』を頂きました。鶏天が同じ価格でプラスされています。鶏天はジューシーでとても美味しく頂けます。ボリュームもあり、お値打ちの一杯です。2010年3月31日までの提供となります。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(うどん):900k 酒:600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き:+450kcal
2010.03.18


温つけざるうどん+麺大盛(600g) 7杯目
(魚介+醤油 600円+120円)
極楽うどん TKU・温つけざるうどん+麺大盛(600g) 7杯目
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。釜揚げうどんの温つけ汁に、ぶっかけ・生醤油の冷やし用のうどんの組み合わせです。今日の麺はグミ感を押し出していて、特に美味しかったですね。今回は打ち粉を変えたそうです。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:550k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+360kcal
2010.02.25


温つけざるうどん+麺大盛(600g) 6杯目
(魚介+醤油 600円+120円)
極楽うどん TKU・温つけざるうどん+麺大盛(600g) 6杯目
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。釜揚げうどんの温つけ汁に、ぶっかけ・生醤油の冷やし用のうどんの組み合わせです。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:550k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き:+100kcal
2010.02.16


温つけざるうどん+麺大盛(600g) 5杯目
(魚介+醤油 600円+120円)
極楽うどん TKU・温つけざるうどん+麺大盛(600g) 5杯目
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。釜揚げうどんの温つけ汁に、ぶっかけ・生醤油の冷やし用のうどんの組み合わせです。今日の麺はグミ感が際立っていましたね。いい出来栄えです。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:750kcal 昼:550k 晩(うどん):600k 酒肴:800k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車11分で3km走行で80kcal 計2320kcal
差し引き:+380kcal
2010.01.28


温つけざるうどん+麺大盛(600g)+温玉トッピング 4杯目
(魚介+醤油 600円+120円+100円)
極楽うどん TKU・温つけざるうどん+麺大盛(600g)+温玉トッピング 4杯目
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。最近は『いつもの』で通用します。釜揚げうどんの温つけ汁に、ぶっかけ・生醤油の冷やし用のうどんの組み合わせです。今日の麺のできはすごくいいです。北海道の2種類の小麦粉の配分を変えて、モチ感を少し出したそうです。ここのつけ汁はたっぷりの量で、出汁の旨みがよく出ていて、残すのが惜しいのですが、完食するには濃すぎる濃度なので、何かいい得策があればいいのですが…
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:550k 晩(うどん):650k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2510kcal
差し引き:+90kcal
2010.01.19


温つけざるうどん+麺大盛(600g) 3杯目
(魚介+醤油 600円+120円)
極楽うどん TKU・温つけざるうどん+麺大盛(600g) 3杯目
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。今回も特別に作って頂きました。釜揚げうどんの温つけ汁に、ぶっかけ・生醤油の冷やし用のうどんの組み合わせです。うどん本来の旨みが存分に味わえます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:550k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2500kcal
差し引き:-50kcal
2010.01.07


ひやかけ
(魚介+醤油 400円)
極楽うどん TKU・ひやかけ
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。今回は12月26日,27日のみのスペシャルメニュー『ひやかけ』を頂きました。冷やのうどんに、冷たいいりこ出汁で頂きます。さわやかないりこの風味と、冷たく〆たうどんは筋肉質の力強い弾力感で、グミグミ感を存分に味わえます。また、+100円でかやくごはんが付きます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:550kcal 昼(うどん):400k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2750kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車1時間31分で30km走行+ステッパー15分+フィットネス30分+テニス1時間30分で1590kcal 計3830kcal
差し引き:-1080kcal
2009.12.26


温つけざるうどん+麺大盛 2杯目
(魚介+醤油 600円+120円)
極楽うどん TKU・温つけざるうどん+麺大盛 2杯目
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。またまた、特別メニューを頂きました。今回は麺大盛にしました。釜揚げうどんの温つけ汁に、ぶっかけ・生醤油の冷やし用のうどんの組み合わせです。これほんと旨いです。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:550k 晩:600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車13分で5km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+260kcal
2009.12.15


TKU (巡礼メニュー)
(魚介+醤油 630円)
極楽うどん TKU・TKUうどん
★★★★
具はネギ,厚あげ,ちくわ天を使用。今回は第3回関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼メニューの『TKU』を頂きました。2010年3月31日までの提供となります。関西の讃岐うどんのお店33軒をスタンプラリー形式で各店の美味しさを味わう企画です。もう1つ巡礼メニューがあり、ちくわ天2本と鶏天1個が乗った、竹鶏ぶっかけ(生醤油)の『巡礼ぶっかけ(生醤油)』730円になります。巡礼完遂で得られるものは「心の中の達成感」!それと、2010年5月か6月頃に開催予定の「達成者パーティー」への参加権です。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:750kcal 昼:600k 晩(うどん):700k 酒:600k 計2650kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+470kcal
2009.12.03


温つけざるうどん
(魚介+醤油 600円)
極楽うどん TKU・温つけざるうどん
★★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。今回は店主に無理を言って、特別メニューを頂きました。釜揚げうどんの温つけ汁に、ぶっかけ・生醤油の冷やし用のうどんの組み合わせです。寒い時期になるとぶっかけ・生醤油が少し寒さを感じるので温かいうどんを頂いていました。温かい麺のモチ感もいいのですが、やはりここの麺は水で〆たグミ感が最高なので、この組み合わせをお願いしましたが、まさにドンピシャでいい感じです。若干、出汁との絡みが少ないので、麺をすすった後で出汁を一口頂くともう最高です。12月から営業時間と定休日が変更になるのでご注意ください。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:550k 晩(うどん):500k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2500kcal
差し引き:-150kcal
2009.11.26


釜揚げうどん
(魚介+醤油 600円)
極楽うどん TKU・釜揚げうどん
★★★★
具はネギ,おろし生姜を使用。今回は釜揚げうどんを頂きました。節の旨みをうまく引き出した出汁に濃い目の醤油で味付け、生姜の風味でさわやかにさっぱりとした仕上がりにまとめています。釜揚げの麺はモチ感のあるねばりのある食感でとても美味しく頂けます。残ったつけ出汁が惜しく、つけ麺のようなスープ割りはないのですかと聞くと、うどんの茹で湯はうどんからでる塩分濃度がけっこうあるらしく使えないそうです。完食タイプには単にお湯で割るのもいいかもしれませんね。また、釜揚げには麺あつ、出汁ひやのあつひやがあり、ひやだと出汁がぼやけるため、濃い目の節出汁を使っているそうです。このあたり抜かりがありませんね。この釜揚げ、逆パターンでラーメンのつけ麺のように、出汁あつでぶっかけ用の冷たく〆た麺で頂くパターンが意外といけるかも知れません。次回は店主にお願いしてみます。それと12月から営業時間と定休日が変更になるのでご注意ください。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:550k 晩(うどん):500k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+160kcal
2009.11.19


きつねうどん
(魚介+醤油 600円)
極楽うどん TKU・きつねうどん
★★★★
具はネギ,厚あげを使用。今回はシンプルなきつねうどんを頂きました。荒削りと薄削りの2種類の鰹節と鯖節、うるめ節を使った出汁は繊細で上品な節の旨みをうまく引き出しています。麺は釜用(茹で上がった状態でそのまま出汁を投入)に小麦粉の種類を変えていて、温かい用にモチ感をもたせています。ちなみにぶっかけ冷の場合は水で〆てグミ感をもたせています。この表現は店主から聞いたのですが、実に麺の状態をうまく表しています。今回も店主をゆっくりと話す機会があり、いいお話を聞かせて頂きました。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:850kcal 昼:500k 晩(うどん):600k 酒:550k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+320kcal
2009.11.12


黒毛和牛カレーうどん
(魚介+カレー 800円)
極楽うどん TKU・黒毛和牛カレーうどん
★★★★
具は牛肉,ネギ,タマネギを使用。結構なスパイシーな辛さで美味しく頂けます。麺も日々改良を加えているそうです。ラーメンと違いシンプルなだけに逆に奥深さを感じます。近々メニューを一新するそうです。今後の進化が楽しみお店です。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:750kcal 昼:550k 晩(うどん):800k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車14分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き:+340kcal
2009.11.05


とろろ玉 生醤油 3杯目
(魚介+醤油 700円)
極楽うどん TKU・とろろ玉 生醤油 3杯目
★★★★
具はネギ,とろろ,ワカメ,温泉玉子を使用。今回は温たたかいうどんを頂きました。ん~ これは水で〆た冷やしの方がいいですね。時間があったので、ご主人とゆっくり話す機会がもてました。45歳で脱サラして、門真の『三ツ島 更科』で修業しここでの開業に至ったそうです。土曜日は毎回オリジナリティのある限定を出しています。夜はプチ一杯飲み屋風にしていて、ミニうどんなんかも用意しています。女性に人気があるそうです。また、温ったかうどんメニューも増えています。がんばっていますね~。それと定休日も日曜から月曜日に変更予定だそうです。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:550k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2510kcal
差し引き:+40kcal
2009.10.27


とろろ玉 ぶっかけ 麺大盛 2杯目
(魚介+醤油 700円+120円)
極楽うどん TKU・とろろ玉 ぶっかけ 麺大盛 2杯目
★★★★★
具はネギ,とろろ,ワカメ,温泉玉子を使用。今回は麺大盛を注文。普通盛で450g、大盛だと700gです。超大盛にいたっては1kgです。かなりのボリュームですが、意外とすいすいと胃袋に入っていきます。なんと麺だけで735kcalのカロリーがあります…
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 昼:750k 晩(うどん):885k 酒:600k 計2235kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+65kcal
2009.09.14


竹玉 生醤油
(魚介+醤油 750円)
極楽うどん TKU・竹玉 生醤油
★★★★
具はちくわ天,ネギ,ワカメ,温泉玉子,酢橘を使用。酢橘を入れると爽やか風味に変わり、食欲が増してきます。ちく天のサクサク感もいいですね。シンプルにうどんオンリーで生醤油のメニューもほしいところです。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(うどん):800k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き:+350kcal
2009.08.25

とろろ玉 生醤油 2杯目
(魚介+醤油 700円)
極楽うどん TKU・とろろ玉 生醤油 2杯目
★★★★★
具はネギ,とろろ,ワカメ,温泉玉子を使用。ほんと美味しいです!今回から温泉玉子が別皿になっています。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:550k 晩(うどん):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き:+100kcal
2009.08.18


とろろ玉 ぶっかけ
(魚介+醤油 700円)
極楽うどん TKU・とろろ玉 ぶっかけ
★★★★★
開店4日目の訪問です。
具はネギ,とろろ,ワカメ,温泉玉子を使用。生醤油とぶっかけ、しいて比べると生醤油ですが、ぶっかけはこれはまた麺とスープがよく絡んで美味しく頂けます。いろんな具材が入るのもいいですが、シンプルなとろろ玉がいいですね!
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(うどん):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2510kcal
差し引き:-10kcal
2009.08.06


鶏塩つけ麺
(鶏系+魚介 880円)
極楽うどん TKU・鶏塩つけ麺
★★★★
開店3日目の訪問です。
具は鶏肉,ネギ,アオサ,温泉玉子を使用。スープは鶏肉・鰹からとった出汁ですっきりとした塩味でまとめて、最後までスープを飲み干せます。ここの麺のコシの強さと弾力感とのど越しはなんとも表現できないくらい美味しいですね!
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(うどん):700k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車34分で11km走行で280kcal 計2520kcal
差し引き:+180kcal
2009.08.05


とろろ玉 生醤油
(魚介+醤油 700円)
極楽うどん TKU・とろろ玉 生醤油
★★★★★
開店2日目の訪問です。
具はネギ,とろろ,ワカメ,温泉玉子を使用。生醤油は3種類の鰹からとった出汁で通常の2倍の量を使っているそうです。生醤油で頂くと、うどん本来の旨みを直に味わうことができます。かやくごはんは100円でお値打ちの一杯が頂けます。
(麺がおすすめ)
かやくごはん
極楽うどん TKU・かやくごはん
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(うどん他):800k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2510kcal
差し引き:+190kcal
2009.08.04


竹玉 ぶっかけ
(魚介+醤油 750円)
極楽うどん TKU・竹玉ぶっかけ
★★★★
具はちくわ天,ネギ,ワカメ,温泉玉子,酢橘を使用。このお店はこの8月3日にJR玉造近くにオープンしたお店です。東成きんせいの4軒隣です。会社の近くにオープンしていたのでお昼にさっそく訪問、すでに満席状態でした。店主は門真の『三ツ島 更科』で修業を積まれそうです。素直に麺がおいしいですね!
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(うどん):700k 晩:700k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車17分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:+320kcal
2009.08.03


極楽うどん TKU
【主なメニュー】
とろろ玉(生醤油・ぶっかけ):700円 梅:700円 竹玉:750円 とろろ納豆:780円 鶏玉:790円 肉玉:880円 肉とろ玉:930円 極楽:990円 きつねうどん:600円 とろろ温玉うどん:660円 ねぎうどん:680円 かすわかめうどん:700円 ちく天わかめうどん:730円 肉わかめうどん:850円 肉きつねわかめうどん:950円 極楽うどん:1100円 かすカレーうどん:800円 黒毛和牛カレーうどん:800円 温玉カレーうどん:850円 ちく天カレーうどん:870円 鶏天カレーうどん:910円 極楽カレーうどん:1150円 MKつけ麺:980円 MKカレーつけ麺:990円 釜揚げうどん:630円 釜玉うどん:680円 納豆釜玉うどん:760円 キツネ釜玉うどん:810円 肉釜玉うどん:930円 麺大盛:+120円 麺超大盛:+240円 小盛:-50円 かやくご飯 大:200円 中:150円 小:120円
極楽うどん TKU
大阪市東成区東小橋1-1-4
Pなし
11:30~14:30 17:30~21:00 日祝休
06-6981-1333
創業2009年

【ラーメン店の地図】
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[ 2010/12/02 19:59 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(16)

中華料理 宝蘭 

ミソラーメン
(動物系+味噌 550円)
中華料理 宝蘭・ミソラーメン
★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの味噌味。麺は中細ストレート麺、具は炒めた豚肉,,ネギ,モヤシ,タマネギ,ニンジン,白菜,タケノコを使用。鶏ガラ豚骨出汁が効いたスープに、適度の油分控えめで、ややカドのある味噌ダレで、甘辛い味わいに仕上がっています。中ぶりの炒めた豚肉が6枚入っていて、その他具材もボリューム満点で食べ応えがあります。550円でお値打ちの一杯が頂けます。
摂取カロリー 朝:550kcal 昼:650k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2510kcal
差し引き:-110kcal
2010.04.21


中華料理 宝蘭
【主なメニュー】
ワンタン:350円 ラーメン:450円 ワンタンメン:500円 チャンポンメン:550円 ミソラーメン:550円 五目ソバ:550円 テンシンメン:550円 ヤキソバ:550円 カタヤキソバ:500円 カントンメン:550円 チャーシューメン:600円 皿うどん:650円 ギョーザ:250円
中華料理 宝蘭
大阪市東成区玉津2-10-22
Pなし
11:00~15:00 17:00~21:00 日祝休
06-6973-7088
創業1989年

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[ 2010/04/22 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(0)

長崎チャンポン シェフ 

京ラーメン
(魚介+豚肉 650円)
長崎 チャンポン シェフ・京ラーメン
★★★
スープは豚肉ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白菜,メンマ,モヤシを使用。このお店は地下鉄緑橋周辺に、3月16日にオープンしたお店です。豚肉からとったスープに適度の油分を加え、わずかに魚系の風味を効かせた、やや塩気の強い仕上りになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが5枚入っていて、塩気の強い味わいで頂けます。
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒肴:1800k 計3500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間31分で30km走行+フィットネス1時間15分で1130kcal 計3210kcal
差し引き:+290kcal
2010.03.27


長崎チャンポン シェフ
【主なメニュー】
長崎チャンポン:700円 皿うどん:700円 長崎チャンポン焼そば:700円 京の都:700円 京ラーメン:650円 しょうゆラーメン:600円 シェフラーメン:600円 ミソラーメン:600円 トンコツラーメン:600円 シェフチャーシューメン:800円 ミソチャーシューメン:800円 トンコツチャーシューメン:800円 天津メン:780円 ギョーザ:280円
長崎チャンポン シェフ
大阪市東成区東今里2-2-4
Pなし
11:30~14:30 18:00~24:00 不定休

創業2010年
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[ 2010/03/27 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(0)

中華そば 光洋軒 

中華そば 3杯目
(鶏ガラ+醤油 500円)
中華そば 光洋軒・中華そば
★★★☆
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は超極太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。hana殿・せんにん殿といっしょに朝ラーです。
摂取カロリー 朝(ラーメン):500kcal 昼(ラーメン):600k 晩:850k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス2時間で670kcal 計2750kcal
差し引き:-200kcal
2009.11.22


中華そば 2杯目
(鶏ガラ+醤油 500円)
中華そば 光洋軒・中華そば
★★★☆
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は超極太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。朝ラーです。スープは鶏ガラと昆布出汁に、強めの醤油ダレを加え醤油濃厚な仕上がりになっています。麺はコシのあるもちもちとした食感で頂くことができます。小ぶりのチャーシューが6枚入っていていい塩加減で美味しく頂けます。また、メンマは程よい甘みがあり美味しく頂けます。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン他):700k 晩:700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車24分で8km走行で210kcal 計2290kcal
差し引き:+310kcal
2009.09.23

中華そば
(鶏ガラ+醤油 500円)
光洋軒・中華そば

★★★
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は超極太ストレート麺。肉はロース肉。具はネギ,メンマを使用。この店は高井田系ラーメンの代表的なお店で極太麺とかなり濃口の醤油のスープに特徴があります。麺はもちもちとした歯ごたえのある麺で、やはりこれだけの太麺だとこのスープの濃さがうなずけます。メンマは良く味が付いていて美味しく頂けます。スープの濃さは完食するには少し勇気がいりますね。
2007.07.22

中華そば 光洋軒
【主なメニュー】
中華そば:500円 中華そば 大盛:800円 チャーシュー麺:800円 大盛チャーシュー麺:1200円 具なしそば:350円 具なしそば 大盛:600円 竹入り:+100円 ネギ入り:+100円 半熟煮たまご:+100円
中華そば 光洋軒
大阪市東成区深江南3-20-14
Pなし
9:00~20:00 土日祝8:00~19:00 火休
06-6972-8833
創業1955年
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[ 2010/01/30 19:59 ] 大阪 東成区 | トラックバック(-) | CM(4)

狐狸乃里 

煮干醤油ラーメン(夜限定)
(魚介+醤油 700円)
狐狸乃里・煮干醤油ラーメン(夜限定)
★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,メンマ,春菊,炒めたネギ,モヤシ,豚肉を使用。鶏ガラ豚骨出汁が効いたスープに油分を控えめでやや強めの魚粉出汁でインパクトのある仕上りになっています。大判のチャーシューが2枚入っていて、いい塩加減で肉の旨みがよくでていてとても美味しく頂けます。お昼にはきよみずセットというラーメン+焼飯で500円という超お得なセットメニューがあります。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車17分で6km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:+380kcal
2009.08.28

ほっこり塩ラーメン
(動物系+塩 500円)
狐狸乃里・ほっこり塩ラーメン
★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシ,春菊を使用。このお店はこの6月5日にオープンしたお店で、手打ちそば屋からラーメン店に転向したお店です。鶏ガラ・豚骨・豚肉・昆布からとった透明感のあるスープにやや強めの塩ダレを加え、油分を抑え目であっさりとしたやや塩気の強い仕上りになっています。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい塩加減でとても美味しく頂けます。備付の揚げネギを入れると、香ばしさが増します。ラーメンや揚げネギなど『揚子江』にとてもよく似ていますが、関係ないそうです。500円という価格でばんがっているお店です。さらにお昼にはラーメン+焼飯で500円というお得なセットメニューがあります。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:550k 晩(ラーメン):500k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車17分で6km走行で140kcal 計2540kcal
差し引き:-190kcal
2009.07.09

狐狸乃里
【主なメニュー】
ほっこり塩ラーメン:500円 ピリ辛キムチラーメン:700円(夜限定) 煮干醤油ラーメン:700円(夜限定) 日替わり (月・木)昔味醤油ラーメン:600円 (火・金)自家製味噌ラーメン:650円 (水・土)あっさり豚骨ラーメン:650円 替え玉:+100円
狐狸乃里
大阪市東成区東中本3-3-14
Pなし
11:30~14:00 17:00~22:00 日祝
090-5650-4439
http://www.occn.zaq.ne.jp/cuapz506/
創業2009年

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[ 2009/10/18 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(8)

本場長崎ちゃんぽん 麺将軍 本店 

本場長崎ちゃんぽん
(豚骨+塩 900円)
本場長崎ちゃんぽん 麺将軍 本店・本場長崎ちゃんぽん
★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は極太ストレート麺。具は豚肉,エビ,イカ,ネギ,キャベツ,タマネギ,モヤシ,キクラゲ,カマボコを使用。豚骨出汁が効いた乳白色のスープに適度な油分を加え滑らかでクリーミーな仕上がりになっています。麺は高井田系にあるような極太麺で弾力のあるモチモチをした食感で頂くことができます。具沢山でボリュームがあり食べ応えがあります。その他、お得なセットメニューがあり、お昼はライス無料のサービスがあります。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:700k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車22分で7km走行で180kcal 計2580kcal
差し引き:+220kcal
2009.01.06

本場長崎ちゃんぽん 麺将軍 本店
【主なメニュー】
本場長崎ちゃんぽん:900円 太麺焼きそば:800円 大盛:+200円
本場長崎ちゃんぽん 麺将軍 本店
大阪市東成区大今里南6-27-9
Pなし
11:00~14:00 20:00~3:00 不定休
06-6974-8723
創業2008年

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[ 2009/02/05 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(2)

金久右衛門 / らーめん金醤油 他 

ラーメン金醤油+煮玉子(有料) 6杯目
(動物系+醤油 650円+50円)
ラーメン 金久右衛門 ・ラーメン金醤油+煮玉子(有料) 6杯目
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの薄口醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。動物系の出汁がしっかりと効いたスープにたっぷりの鶏油を加えあっさりながらコクのある仕上がりになっています。麺は細ストレートながらスープとよく絡み堪能できます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。1年3ヶ月ぶりに金醤油を頂きました。薄口醤油であっさりしていますが鶏油の使い方が絶妙で深みのある一杯となっています。今回から無料トッピングだった煮玉子が有料になっています。今まで値段をつけなかったのが不思議なくらいで、+50円でこの半熟煮玉子を頂けるならぜひともトッピングをおすすめします。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:550k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車26分で9km走行で230kcal 計2630kcal
差し引き:-80kcal
2008.12.04

つけ麺(試作品)
(動物系+醤油 800円)
ラーメン 金久右衛門 ・つけ麺(試作品)
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの濃口醤油味。麺は極太平打ちストレート麺。具はバラ肉と鶏スモークのチャーシュー,ネギ,メンマ,半熟煮玉子を使用。この日は店主とつけ麺の話で盛り上がり、『じゃ、つけ麺作りましょうか』ということで早速頂くことになりました。ベースの動物系出汁に黒醤油の醤油ダレと大阪ブラックとは違う魚系を揚げたオリジナル香油を加えたスープでほんのりと酸味を利かせたキレのある仕上がりになっています。麺は専用麺でないためか乾いた時の麺離れはよくなかったですがいつもながらのモチモチとした弾力感で美味しく頂くことができます。大ぶりで厚めのバラ肉チャーシューはいつもながら味わい深く、中ぶりの鶏スモークはほのかに炭の香りを漂わせ香ばしく頂くことができます。店主曰く、香油に魚系を使っていてそこでの揚げ方次第でごろりと味が変わるそうです。つけ麺はベース出汁に魚系を使うお店が多いのですが、香油を殺さないためにもベース出汁には魚系を避けるそうです。さすがに香油にこだわりをもった金久右衛門ならではの一杯と言えます。ぜひとも定番にしてほしい所ですが、パフォーマンスの関係で難しいようです。材料が整っていて手が空くようであれば頂けるかもしれません。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車27分で9km走行で220kcal 計2620kcal
差し引き:-120kcal
2008.10.17

輝く女の情熱らーめん
(動物系+醤油 1000円)
金久右衛門 ・輝く女の情熱らーめん

★★★★
輝く女の情熱らーめん。ネーミングがいいですね!通常のらーめんにバラ肉のチャーシュー中盛,キムチ,ニラ,煮玉子,ワカメが入った具沢山のらーめんとなっています。今回は金醤油に太麺をチョイスしました。厚めで大ぶりのチャーシューが3枚入っていていつもながら完成度の高いチャーシューです。でもこの具材にしては少し割高感がありますが味はとてもgoodです。店主といろいとろ話をしていて、近々即席生麺の大阪ブラックを阪急系スーパーのオアシスで販売するそうです。限られた条件の中で大阪ブラックに近い味を出すの苦労したそうです。家で気軽に大阪ブラックが食べれるのは嬉しいですね。楽しみです!
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700k 昼:600k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車:30分11km+ステッパー60分で880k 計2880kcal
差し引き:-180kcal
2008.03.28

大阪盛らーめん+ニンニクトッピング(無料)
(動物系+醤油 750円)
金久右衛門 ・大阪盛らーめん
大阪ピンズ
金久右衛門・大阪ピンズ

★★★★
スープは金醤油ベースに牛の脂を使用しうまくコクを出しています。麺は丸太のストレート麺。具は鶏肉スモークのチャーシュー,ネギ,極太メンマ,半熟煮玉子,ホルモン入りたこ焼きを使用。『大阪』をテーマとしたラーメン店ユニットの守口の陣『四神伝』、貝塚の陣『ガチンコラーメン道 柊』、東成の陣『金久右衛門』のヤル気満々の3店主に今回、東住吉の陣『なかむら屋』と豊中の陣『志みづ』が加わり共同開発したラーメンで大阪盛(だいはんじょう)と読みます。今のところ、それぞれのお店の清湯スープに共同開発した醤油ダレを合わせ、具材を共通にしています。まず大阪ラーメンを盛り上げるため、薄めの醤油ではあまり使わない太麺と鶏肉スモークをベースにして定着させていきたいそうです。店主の大阪盛らーめんを盛り上げたいとする意気込みが感じられる一杯です。遊び心で大阪をモチーフにしたピンズが付いています。10種類ほどあり大阪盛を食べ歩いて集めるのも面白いかもしれません。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:650k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車30分11km+ステッパー60分で860k 計2860kcal
差し引き:-310kcal

2月トータルとして
食したラーメン:33杯
総摂取カロリー:72210kcal 総消費カロリー:73680kcal
差し引き総カロリー:-1470kcalとなりました。
2008.02.29

なにわ三強醤油らーめん+ニンニクトッピング(無料)
(動物系+醤油 900円)
金久右衛門 ・なにわ三強醤油らーめん

★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は細目、太目ストレート麺両方選べます。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,半熟煮玉子,キクラゲを使用。今回は超らーめんナビ期間限定(1/21~2/20)のなにわ三強醤油らーめんを頂きました。赤ワインと老酒を隠し味にした黒ダレとチャーシューの煮汁で旨みを出した紅ダレと白ワインと玉ネギで熟成させた金ダレの3つを合わせたまさに最強の醤油ダレを使用した贅沢なスープとなっていて醤油の旨みが存分に味わえる一杯になっています。チャーシューはいつものトロトロバラ肉と炭だけでスモークした肩ロースの2種類入っていて、スモークの方は噛むほどに肉の旨みがじわじわと伝わってきます。ぜひともレギュラーメニューにしてほしいところですが、スモークするのに目を離せないらしく作るのが大変だそうです。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:700k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車30分10km+ステッパー60分で830k 計2830kcal
差し引き:-30kcal
2008.02.01

秋の旬菜らーめん(ゆず仕立)
(動物系+醤油 900円)
金久右衛門・秋の旬菜らーめん(ゆず仕立)

★★★★
今回は日本コナモン協会企画の『華麗なる麺々たち』の期間限定10/15~10/31で1日10食限定の秋の旬菜らーめん(ゆず仕立)を頂きました。スープは金醤油ベースにゆずラー油をたっぷりと加えており、ゆずのさわやかな風味とゆずラー油のコクと刻み唐辛子のピリ辛さが加わりベースの金醤油を感じさせない仕上がりになっています。具はネギ,しめじ,白菜,大ぶりのキクラゲ,蕎麦の芽,煮玉子,刻み唐辛子を使用してあり秋の雰囲気を漂わせています。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600kcal 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車30分+ステッパー60分で850k 計2850kcal
差し引き:-550kcal
2007.10.18

燃える男の情熱らーめん
(動物系+醤油 1000円)
金久右衛門・燃える男の情熱らーめん

★★★★
このらーめんは通常のらーめんにチャーシュー大盛、キムチ、ニラ、生たまご入れた具沢山の豪華スタミナらーめんとなっています。ちなみにこれら具は単品トッピングとしても注文することもできます。スープと麺は選べるので僕に一番合っている金醤油と細麺にしました。金醤油とニラの風味はなかなかいい感じで合っていますね。でも具沢山のせいかスープが少し温かったのが残念でした。しかたないですかね。なんと言っても大ぶりで厚めのバラチャーシューが4枚も入っているのは圧巻でボリューム満点です。キムチも熟成していて酸味があって美味しいです。このらーめんにはクラッシャーで生ニンニクを入れて食べるのをおすすめします。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400kcal 晩(ラーメン):800kcal 酒:600kcal 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車30分+ステッパー60分で850kcal 計2850kcal
差し引き:-350kcal
2007.09.28

らーめん金醤油 5杯目
(動物系+醤油 650円)
金久右衛門・ラーメン金醤油_5杯目

★★★★
よくご覧ください。表面に浮かんだ鶏油(チューユ)がコクを出すとともにスープ全体を引き締めています。この金醤油、いつ食べても安定した美味しさがあります!
(スープがおすすめ)
朝:700kcal 昼:400kcal 晩(ラーメン):600kcal 酒:600kcal 計2300kcal
基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車20分+ステッパー60分で770k 計2770kcal
差し引き:-470kcal
2007.09.06

らーめん金醤油+ホルモントッピング 4杯目
(動物系+醤油 650円+150円)
金久右衛門・ラーメン金醤油+ホルモントッピング

★★★★
今回は金醤油の細麺にホルモンをトッピングしました。さらにニンニクのかけらをクラシャーで潰して入れ、あっさり醤油がスタミナ満点のラーメンに早変わりです。ホルモンの出汁がほんのりスープに広がりさらにコクの効いたスープになってます。プリップリしたホルモンも美味しいですね!
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車30分+ステッパー60分で840k 計2840kcal
差し引き:-440kcal
2007.08.24

らーめん黒醤油 2杯目
(動物系+醤油 650円)
金久右衛門 ・ラーメン黒醤油 2杯目

★★★
久々に黒醤油を頂きました。このスープはチャーシューの煮汁を加え赤ワインと老酒を隠し味に使い15日間熟成した深みのあるスープに仕上がっており美味しく頂けます。
摂取カロリー 朝:300kcal 昼:600k 晩(ラーメン):500k 酒:600kcal 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車20分+ステッパー60分で680kcal 計2680kcal
差し引き:-680kcal
2007.08.09

らーめん金醤油 3杯目
(動物系+醤油 650円)
金久右衛門・金醤油3杯目

★★★★
今回も金醤油の細麺を選択しました。僕にはこの金醤油が一番相性がよいですね。この黄金色の透き通ったスープいつ頂いても美味しいです!極太メンマも良く味がついていてもう最高です。
(スープがおすすめ)
朝:700kcal 昼:400kcal 晩(ラーメン):500kcal 酒:600kcal 計2200kcal
基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車30分ステッパー30分スタジオ45分で650k 計2650kcal
差し引き:-450kcal
2007.07.23

大阪盛らーめん
(動物系+醤油 800円)
金久右衛門 ・大阪盛ラーメン

★★★★
スープは金醤油ベースで塩味を効かしています。麺は細目のストレート麺。肉は厚めのバラ肉。具はネギ,白菜,キクラゲ,半熟煮玉子,辛みそ入りたこ焼きを使用。だいはんじょうらーめんと呼びます。大阪のらーめんを盛り上げるため四神伝、ガチンコラーメン道 柊、金久右衛門のヤル気満々の3店主が共同開発したラーメンです。季節ごとに内容が変わります。途中で辛みそ入りたこ焼き(たこは入っていません)をスープに入れほぐすとまた違った味となりダブルテイストを味わえます。遊び心たっぷりのラーメンです。
この後、ジムに行きました。少し健康を意識を高めるため(その前にラーメン食べ過ぎ!と言われそうですが)今後は摂取カロリーと消費カロリーを記載していきます。
(スープがおすすめ)
朝:700kcal 昼:400kcal 晩(ラーメン):500kcal 酒:600kcal 計2200kcal
基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車20分ステッパー30分スタジオ60分で750k 計2750kcal
差し引き:-550kcal
2007.07.10

ピリ辛白菜らーめん
(動物系+醤油 800円)
金久右衛門・ピリ辛白菜らーめん

★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの薄口醤油味。麺は細目、太目ストレート麺両方選べます。肉は厚めのバラ肉。具はネギ,半熟煮玉子,刻み唐辛子,炒めた白菜,キクラゲを使用。スープは金醤油、黒醤油を選べます。今回は金醤油の細麺を選びました。このピリ辛ラーメンは閉店となった扇町の支店で出されていたメニューで、金醤油はあっさり系なのですがピリ辛のゆずラー油がしっかりと効いており濃厚なスープとなっています。飲み終わったあとにゆずの風味が口の中に広がりおいしく頂ける一杯です。
(スープがおすすめ)
2007.06.28

らーめん金醤油(太麺) 2杯目
(動物系+醤油 650円)
金久右衛門・金醤油(太メン)1

太麺
金久右衛門・金醤油(太メン)2

★★★★
今回は金醤油の太メンを選びました。ここの麺は多加水の卵メンで太メンは平打ちのストレート麺でさらに超多加水で作っています。全粒粉とうどん粉をブレンドしており、細うどんのようですがもちもち感とつるりとした喉越し感を味わえます。やみつきになりそうな一杯です。
(スープがおすすめ)
2007.07.03

らーめん紅醤油
(動物系+醤油 650円)
金久右衛門・紅醤油

★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は細目、太目ストレート麺両方選べます。肉は厚めのバラ肉。具はネギ,メンマ,半熟煮玉子を使用。紅醤油は黒醤油と金醤油の中間の味になりますがスープはそれぞれに細部にわたってこだわりのある仕事をしています。極太メンマは歯ごたえがあり良く味付けされており、また太麺には全粒粉をブレンドしています。この店は私が通っているスポーツジムのすぐ近くにあります(食したラーメンはいつもこのジムで燃焼しています。これがかなり大変なのでが・・・)最近新メニューが追加されていているのとあまり好みではないのですがここの太麺にも興味あるのでしばらく通うことにします。
2007.06.25

らーめん黒醤油
(動物系+醤油 650円)
★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの魚出し濃口醤油味。麺は細目、太目ストレート麺両方選べます。肉は厚めのバラ肉。具はメンマ,半熟煮玉子を使用。豚骨鶏ガラのおいしいスープが頂けます。

らーめん金醤油
(動物系+醤油 650円)
★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの薄口醤油味。麺は細目、太目ストレート麺両方選べます。肉は厚めのバラ肉。具はメンマ,半熟煮玉子を使用。豚骨鶏ガラのおいしいスープが頂けます。濃口と薄口の間の紅醤油もあります。
(スープがおすすめ)

金久右衛門 / 大阪ブラック の記事はこちら
金久右衛門 / 試食会 の記事はこちら
金久右衛門 / 裏メニュー&限定麺 の記事はこちら

金久右衛門
【主なメニュー】
金醤油ラーメン:650円 紅醤油ラーメン:650円 黒醤油ラーメン:650円 大阪ブラック:700円 なにわブラック:750円 ピリ辛白菜ラーメン:800円 大盛り(1.5玉):+100円 半玉:-100円 煮玉子:50円 チャーシューメン:+250円 丸腸ホルモン:+250円
ラーメン 金久右衛門

大阪市東成区深江北3-2-8
Pなし
11:00~14:00 土11:00~16:00 日祝休
06-6975-8018
http://www.king-emon.jp/index.php
創業1999年

【ラーメン店の地図】
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[ 2009/01/06 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(8)

手打うどん 飩兵衛 

きつねうどん
(鰹+昆布 520円)
手打うどん 飩兵衛・きつねうどん

★★★★
麺はしっかりとしたコシともちもちとした食感で美味しく頂けます。きつねのあげはかなりの大判でジューシーな甘みが口の中いっぱいに広がり食べ応えがあります。うどんは大盛でも値段は同じとなっています。
(麺・薄あげがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:650k 晩:600k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車11分4kmで100kcal 計2500kcal
差し引き:+50kcal
2008.05.08

手打うどん 飩兵衛
手打うどん 飩兵衛2
大阪市東成区大今里西2-18-3
Pなし
11:00~14:00 17:00~03:00 日休
06-6974-9547


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[ 2008/06/08 19:59 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(0)

京橋マキノ家 緑橋店 すず家 

醤油ラーメン
(動物系+醤油 600円)
京橋マキノ家 緑橋店 すず家・醤油ラーメン

★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。肉はバラ肉とロース肉。具はネギ,モヤシを使用。スープは動物系のしっかりとした出汁に野菜、昆布の和風出しがほんのりと効いていて美味しく頂けます。ニンニクも好みで入れてくれます。店構えは居酒屋っぽい店ですが京橋の『マキノ家』の味を引き継いだ姉妹店で先月7月にオープンしたばかりのお店です。出されるお水を含め和歌山の橋本までわざわざ汲みにいった温泉水を使用しているそうです。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):500k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車30分+ステッパー30分+スタジオ60分で840k 計2840kcal
差し引き:-640kcal
2007.08.21

京橋マキノ家 緑橋店 すず家
京橋マキノ家 緑橋店 すず家

大阪市東成区東今里2-2-14
Pなし
創業2007年

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[ 2007/09/14 02:06 ] 大阪 東成区 | トラックバック(-) | CM(0)