博多天神とんこつら〜麺
（豚骨 580円）


★★★
スープは豚骨味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。しっかりと豚骨出汁が効いたコクのあるスープに辛子ラー油でピリ辛感をもたせた仕上がりなっています。中ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりと旨みがあり美味しく頂けます。無料の激辛高菜、ごま高菜バーがあり、入れるとまた違った風味が味わえます。
2008.07.03

ラーメン 虎と龍 堺新金岡店
【主なメニュー】
博多天神とんこつら〜麺：580円　味玉とんこつら〜麺：700円　爆裂ニンニクとんこつら〜麺：700円　豪快とんこつら〜麺：880円　Ｗマーユ角煮とんこつら〜麺：930円　スペシャルとんこつら〜麺：980円　赤辛とんこつら〜麺：680円　博たん味噌ら〜麺：680円　博たん塩ら〜麺：580円　替え玉：+150円


大阪府堺市北区蔵前町1196-2
Ｐ有
11:00〜15:00 17:00〜2:00　土日祝11:00〜2:00 無休
072-240-2944

薩摩ラーメン
（豚骨＋塩 680円）


★★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。豚骨出汁がガツンと効いたスープに塩気を強めにした仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて塩加減と肉の旨みがよく出ていてとても美味しく頂けます。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：1000k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車4分で1km走行で30kcal 計2430kcal
差し引き：＋４７０kcal
2008.06.14

らーめん屋 薩摩
【主なメニュー】
薩摩ラーメン：680円　チャーシューめん：1000円　チャーシューめん大盛：1300円


大阪府松原市阿保1-2-38
Pなし
11:00〜0:00 不定休
072-206-9580

つけめん（醤油味）+大盛り（2倍）
（魚介＋動物系 700円+150円）


★★★★
スープは無化調の鶏ガラ豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は極太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,温泉玉子,海苔を使用。鶏ガラ、ゲンコツ、モミジ、コンブ、宗田カツオをじっくり煮込んだスープは動物系の出汁と魚出しのバランスをうまくまとめていてほんのりとショウガの風味を効かせた仕上がりになっています。極太の麺は弾力がありもちもちとした食感で頂けます。今回は大盛（２倍）を注文しましたがかなりのボリュームで食べ応えがあります。炙った刻みチャーシューはとてもジューシーで美味しく頂けます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：900k 酒肴：1600k 計3200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車30分10km+ﾌｨｯﾄﾈｽ2時間で850kcal 計2850kcal
差し引き：＋３５０kcal
2008.06.01

純情屋
【主なメニュー】
つけめん（醤油味）：700円　肉入りつけめん：950円　みそつけめん：800円　坦々つけめん：800円　大盛り（1.5倍、2倍）：+150円　ラーメン（醤油味、塩）：650円　チャーシューメン（モモ肉）：950円　（バラ肉）：1150円


大阪狭山市茱萸木6-781-4
Pなし
12:00〜15:00 18:00〜23:45 月休
072-368-0856

醤油とんこつらーめん
（豚骨＋醤油 580円）


★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ,モヤシ,海苔を使用。豚骨、鶏ガラ、野菜をじっくり煮込んだ出汁に煮干、昆布、焦がしニンニクを加えたスープでしっかりと豚骨出汁が効いていてほんのりと和だしの風味をもたせた仕上がりになっています。炙った薄めで小ぶりのチャーシューが３枚入っていて味付けもよく香ばしく頂くことができます。600円を切るラーメンでがんばっているお店です。
2008.05.11

とんこつらーめん かんりん丸
【主なメニュー】
醤油とんこつらーめん：580円　白湯とんこつらーめん：580円　みそとんこつらーめん：680円　半熟味玉子：+100円　辛味の素：+100円　あぶりチャーシュー：+300円　肉みそ：+200円　替え玉：+120円　麺の大盛：+100円


大阪府松原市田井城1-175-5
Ｐ有
11:00〜0:00 無休
072-337-7003

とんこつラーメン
（豚骨＋醤油 945円）


★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉と豚軟骨のチューシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,モヤシを使用。やや黄色がかり豚骨出汁がしっかりと効きたスープでやや粘度のある仕上がりになっています。味噌で煮込んだ豚の角煮と圧力釜でとけるまで煮込んだ豚軟骨がブロック状態でたっぷりと入っていて、がっつり食べたい人にはおすすめです。このお店は焼肉屋とラーメン屋が共存しているめずらしいお店です。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：900kcal 昼：1000k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800ｋ 酒：600k 計3300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal で計2400kcal
差し引き：＋９００kcal
2008.05.05

鹿児島ラーメン 真琴
【主なメニュー】
並ラーメン：578円　大ラーメン：683円　チャーシューメン：683円　カレーラーメン：788円　とんこつラーメン：945円


大阪府堺市美原区大保281-1
Ｐ有
11:00〜23:00 木休
072-362-2928

つけ麺（並）
（魚介＋豚骨 950円）


★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具は肩ロースとバラ肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,煮玉子を使用。スープは豚骨出汁と魚出しをバランスよくまとめていて少し酸味を効かせた仕上がりになっています。麺は全粒粉を使用していてもちもちとした食感と独特の風味が味わえます。麺の上にあるたっぷりのレアチャーシューはもちもち感と肉の旨みがしっかりでていてスープには刻んだバラ肉が入っていて美味しく頂けます。がんばっていましたが最近この４月に値上がりしたようです。
（麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：900kcal 昼：600k 晩：800k(ﾗｰﾒﾝ) 酒肴：800k 計3100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal ﾃﾆｽ3時間で1080kcal 計3080kcal
差し引き：＋２０kcal
2008.05.04

とんこつらーめん
（豚骨＋醤油 650円）


★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,キクラゲ,半熟煮玉子を使用。スープはこってり濃厚豚骨スープで飲み干した後も骨粉が器に残っています。正統派豚骨スープと言えるでしょう。バラ肉のチャーシューはとろみといい脂のつき具合、味付けとも実に完成度が高く、美味しく頂けます。
2007.11.03

つけそば
（魚介＋豚骨 800円）
★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油で酸味を効かしている。麺は全粒粉の中縮れ麺。肉はモモ肉。具はカイワレ,半熟煮玉子を使用。スープに別途刻んだバラ肉が入っているのもポイントです
（麺がおすすめ）
2007.05.02

和風とんこつラーメン
（魚介＋豚骨 650円）


★★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は中ストレート麺。肉は柔らかバラ肉。具はカイワレ,半熟玉子を使用。こしのある麺ととろける焼豚の旨みと魚出しと豚骨のバランスいいスープが味わえる一杯です
（スープ・チャーシューがおすすめ）

自己流ラーメン 綿麺
【主なメニュー】
和風とんこつ：700円　とんこつら〜めん：700円　つけ麺並：950円　つけ麺大：1100円　替え玉：+200円　チャーシュー：+300円


大阪府松原市松ケ丘3-6-15
P有
11:30〜14:00 18:00〜22:30 月休
072-331-1777

どとんこつラーメン
（豚骨＋醤油 680円）


★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,ネギ,を使用。ゲンコツ、豚足、背脂からとった粘度の高い出汁は豚骨独特の臭みもなく、こってり濃厚な仕上りになっています。薄めで大ぶりチャーシューが２枚入っていて食べ応えがあります。曜日によって大盛り無料や煮玉子半額のサービスがあります。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1800k 計3800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車165分58km+ｽﾃｯﾊﾟｰ60分+ｽﾀｼﾞｵ45分で2300kcal 計4300kcal
差し引き：−５００kcal
2008.04.29

どとんこつ☆幸運軒 綾ノ町本店
【主なメニュー】
どとんこつラーメン：680円　ラッキーラーメン：680円　男前：980円　大盛：780円　替え玉：+120円　煮玉子：+100円　チャーシュー：+150円


堺市堺区錦之町西1-1-16
Pなし
11:00〜23:00 水休
072-232-3308

特製らーめん
（魚介＋豚骨 850円）


★★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子,キクラゲ,海苔,小松菜,レモンを使用。ゲンコツ、豚足、鶏ガラをじっくりと煮込んだスープにほんのり甘みがある中にしっかりと魚出しの効いた仕上がりになっています。麺は自家製麺の手揉み麺でもちもちとした食感でコシもあり表面はツルリとしていて喉越しよく美味しく頂けます。厚めで中ぶりのチャーシューが３枚入っていて食べ応えがあります。
（麺・スープがおすすめ）
2008.04.29

らーめん
（魚介＋豚骨 650円）
★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は平打ち中ストレート麺。肉は厚めのバラ肉。具ははきくらげ,メンマ,レモン,海苔を使用。魚出しと豚骨のバランスいいスープが味わえる一杯です
（スープがおすすめ）

麺座 ぎん
【主なメニュー】
らーめん：680円　特製らーめん：880円　つけ麺：780円　特製つけ麺：980円　大盛：+100円　半盛：-100円　煮玉子,小松菜,メンマ,キクラゲ,のり増し：各+100円　チャーシュー：+200円


大阪府堺市北瓦町2-3-23
Pなし
11:00〜15:00 18:00〜0:00 日休
072-232-0044

河内鴨らーめん
（鴨出汁 1000円）


★★★
スープは鴨の旨みが濃縮され、さらっとした飲み応えで味わえるスープです。麺は中細ストレート麺。具は鴨肉のレアチャーシュー,水菜,ホウレン草を使用。このお店は野外にあり厨房はキャンピングカーでスープは薪で焚いていて雨天は休業です。ゲルと呼ばれるテントの中で食すことができます。まさにオートキャンプラーメン屋です。しかしながら単なる話題性だけけでなく丁寧にレベルの高いラーメンを提供しているお店です。
摂取ｶﾛﾘｰ 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：1000k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：800K 酒肴：800k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車80分km+ｽﾃｯﾊﾟｰ30分+ｽﾀｼﾞｵ45分で1250k 計3250cal
差し引き：−６５０kcal
2008.03.08

はびきのほんてん
【主なメニュー】
河内鴨らーめん：1000円　桜花らーめん（馬骨）：800円


厨房


大阪府羽曳野市大黒310
P有
11:30〜14:00 17:00〜22:00 雨天休
0729-56-0531
http://01.xmbs.jp/honten/

京鴨らーめん
（魚介＋鴨系 680円）


★★★★★
久しぶりの来店ですが、やはりここの魚出しと鴨出汁スープのバランスは最高ですね。いつ頂いても唸ってしまいます。その他サービスとしてラーメン注文の方にはいつでもごはんが無料サービスになります。ありがたいですね。今通っているテニススクールの近くに姉妹店（福島店）できたのでさらに利用機会が増えそうです
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：500kcal　昼(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal　晩（ﾗｰﾒﾝ他）：700kcal　晩酌：900kcal　計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎*1.3：2000kcal　自転車60分+ｽﾃｯﾊﾟｰ50分+ｽﾀｼﾞｵ60分で1280kcal　計3280kcal
差し引き：−５８０kcal
2007.09.16

つけめん（あつもり）
（魚介＋鴨系 750円+煮玉子100円）


★★★★
ここのつけめんはあつもり（熱い麺）とふつうもり（冷たい麺）があり、今回はあつもりを選びました。スープは京鴨ベースの魚出し醤油味。鴨だしを控えめに魚出しをしっかり効かせた少し酸味のあるスープです。魚介には宗田鰹削、鯖削、潤目鰯削を使用し、それぞれ熊本牛深、鹿児島枕崎、高知土佐清水といった産地を活かしたこだわりのスープに仕立てています。麺は極太ストレート麺でもちもち感があり小麦の風味が存分に味わえます。肉は炙ったバラ肉、具は白ネギ,海苔,水菜,を使用。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：1000k 酒：600k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 計2000kcal
差し引き：＋９００kcal
2007.08.26

らーめん
（魚介＋鴨系 680円）


★★★★★
スープは京鴨ベースの魚出し醤油味。魚だしがしっかり効いていて鴨ガラとよくマッチしており美味しく頂けます。麺は珍しく太ストレート麺でもちもち感と喉越しのよさで太麺ながらゴクゴク頂けます。肉は炙ったバラ肉を使用。具は白ネギ,海苔,水菜,クコの実を使用。この店は鴨ガラに特徴があり選定から煮込み方法までかなりのこだわりをもっています。今後、さらに期待のできるお店です。ちなみに最近オープンしたようで、つい最近まで『べらしお』でした。
（スープがおすすめ）
朝：560kcal　昼(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal　晩（ﾗｰﾒﾝ他）：800kcal　酒：600kcal　計2560kcal
基礎代謝*1.3：2000kcal　ｽﾃｯﾊﾟｰ50分ｽﾀｼﾞｵ60分で800kcal　計2800kcal
差し引き：−２４０kcal
2007.07.14

京鴨らーめん 陣　松原店


大阪府松原市田井城1-175-5
P有
11:00〜1:00 無休
072-337-7003

ラーメン
（豚骨＋醤油 600円）


★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は中細ストレート麺。肉はバラ肉。具はネギ,メンマ,を使用。このお店は京都を中心にチェーン展開している『宝屋』の支店にあたります。スープは背脂たっぷりですがとてもまろやかでコクがあり美味しく頂けます。チャーシューは薄めですがその分たくさん入っていてこれがスープと絡まりチャーシューの味を一層惹きたてています。1000円以上飲食するとソリヤ館の無料駐車券がもらえます
（スープがおすすめ）
2007.09.08

宝屋


大阪府藤井寺市岡2-8-41
P有
11:00〜15:00 17:00〜22:00 土日祝11:00〜22:00 木休
0729-36-2030

白味噌ラーメン
（動物系＋味噌 680円）


★★★★
スープは無化調の豚骨鶏ガラベースの自家製味噌味。麺は太目の縮れ麺。肉はバラ肉。具はメンマ,ネギ,コーン,炒めたキャベツ,モヤシ,タマネギ,ミンチを使用。味噌の風味と甘みが口の中いっぱいに広がり美味しく頂けます。麺は北海道の小林製麺所直送の麺でプリプリ感とコシがあり太麺をダイナミックに頂けます。チャーシューはかなり厚めで食べ応え十分です。その他メニューとして赤味噌、醤油、塩ラーメンもあります。ミソラーメンとしておすすめの一杯です。
（麺がおすすめ）
2007.08.16

麺屋大地


大阪府堺市北区北花田町3-45-45
P有
11:30〜15:00 17:00〜3:00 火休
072-258-4056

あっさりらーめん
（魚介＋鶏ガラ系 600円）


★★★
スープは鶏ガラベースの魚出し塩味。麺は中細ストレート麺。肉はバラ肉。具はネギ,白ネギ,糸唐辛子,ほうれん草を使用。このお店はTV番組「ガチンコ」の佐野実氏のお弟子さんがオープンしたお店で、ほのかな柚子風味と透明感のあるあっさりしたスープが頂けます。
2007.08.16

ガチンコラーメン道 柊


大阪府貝塚市脇浜4-4-8
P有
11:00〜15:00 18:00〜24:00 日祝〜22:30 木休
0724-32-8082

醤油ラーメン
（魚介＋動物系 700円）


★★★★
スープは鶏ガラベースの魚出し醤油味で無化調スープ。麺は中細ストレート麺。肉は弾力のあるロース肉。具はメンマ,白ネギ,海苔を使用。麺はしこしこと弾力があり喉越しがよくネギ油の旨みもあり丁寧に作られた一杯です。店主は堺の人気ラーメン店で修業をしていてイタリアンの感性も持ち合わせたお店です
（麺がおすすめ）
2007.06.10

竹麺亭


大阪府大阪狭山市東茱萸木4-2115-1
Pなし
11:30〜14:00 18:00〜24:00 火休
072-367-4900

あっさり醤油ラーメン
（魚介＋動物系 550円）
★★★
スープは鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は細目の縮れ麺。肉はバラ肉。具はメンマ,海苔を使用
2007.04.18

こく醤油つけめん
（魚介＋動物系 550円）
★★★
スープは鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は極太ストレート麺。肉はバラ肉。具はメンマ,半熟玉子,海苔を使用
2007.04.18

純情屋
大阪府堺市新家町546-7
P有
12:00〜15:0017:00〜3:30 月休　0722-35-7377

龍旗信ラーメン（塩）
（魚介 700円）
★★★
スープは貝ベースの塩味。麺は細ストレート麺。肉はバラ肉。具は海苔,白ねぎ,トウミョウを使用

堺ラーメン塩専門 龍旗信
大阪府堺市西区浜寺石津町西4-1-19
Pなし
18:00〜2:00 土日祝11:30〜14:00 18:00〜2:00 第2,4月休　072-244-9003