鶏塩の冷製らーめん(魚介+鶏ガラ 850円)
★★★★
今回は夏限定の鶏塩の冷製らーめんを頂きました。スープは鶏ガラベースの魚出し塩味。麺は平打ち極太ストレート麺。肉は燻製の鶏モモ肉で鶏の旨みがよく出ています。具はネギ,白ネギ,メンマ,海苔,カイワレ,紫蘇,うずら玉子,梅チップを使用。スープは淡海地鶏の胴ガラ、地鶏のもみじ、焼アゴ、いりこ、宗田節、鰹節を使用していて、冷製らーめんながら癖がなくごくごくいけます。麺は太麺ながら喉越しが良く、もちもち感があり美味しく頂けます。冷製ラーメンとしていい仕事をしていますね。おすすめの一杯です。
(スープ・麺がおすすめ)2007.08.15
極みの醤油(魚介+鶏ガラ 650円)
★★★★★ スープは豚骨鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は細目のストレート麺。肉は旨みのあるバラ肉、具はメンマ,海苔,カイワレ,うずら玉子,なるとを使用。麺は喉越しが良く、魚出しと豚骨鶏ガラのバランスいいスープが味わえる完成度の高い一杯です
(スープ・麺がおすすめ)たまり醤油 (魚介+鶏ガラ 700円)
★★★★ スープは豚骨鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は細目のストレート麺。肉は旨みのあるバラ肉、具はメンマ,海苔,カイワレ,うずら玉子,なるとを使用。麺は喉越しが良く、魚出しと豚骨鶏ガラのバランスいいスープが味わえる完成度の高い一杯です
(麺がおすすめ)彩色ラーメン きんせい
大阪府高槻市栄町2-19-7
Pなし
11:30〜14:00 18:00〜売切迄 月,第1日,木夜休
072-696-2448
海老醤油ラーメン(鶏ガラ+海老醤油 650円)
★★★★(スープがおすすめ)スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は中細の縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,海苔,糸唐辛子を使用。スープは表面の鶏油で熱さを封印し、背脂によるこってり感と醤油ダレのえびの風味がガツンと効いていて美味しく頂ける一杯です
2007.12.23
あす流海老醤油ラーメン:650円 塩ラーメン:650円

大阪府高槻市紺屋町8-30
Pなし
11:30〜14:30 18:00〜24:00 不定休
090-3650-0514